Tämä kevyt, virkistävä kurkku- ja wakame- salaatti sisältää juuri oikean määrän ohutta, rapeaa kurkkua suhteessa ihastuttavan pureskeluiseen wakame- merilevääseen, joka saa makusi kaipaamaan enemmän.
Vinkki: Tee kastike, liota ja valuta wakame ja kurkut hyvissä ajoin etukäteen ja jäähdytä niitä tarvittaessa. Salaatin kokoaminen ja tarjoilu vie sitten vain hetken.
Erityiset sushityökalut: japanilainen mandoliini tai terävä veitsi
Valmistusaika: 20 minuuttia
Saanto: 4 annosta
1/2 kuppia korkealaatuista riisiviinietikkaa
2 rkl sokeria
1 tl soijakastiketta
1/4 unssia (10 grammaa) kuivattua, käyttövalmis wakamea
2 japanilaista kurkkua
1 kuppi vettä
1 tl suolaa
1 rkl siivutettua tuoretta inkiväärijuurta (valinnainen)
Sekoita etikka, sokeri ja soijakastike keskenään, kunnes sokeri on liuennut.
Säilytä tätä kastiketta jääkaapissa, kunnes sitä tarvitaan, enintään 3 tai 4 päivää.
Peitä ja liota wakame kylmässä vedessä, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
Kun wakame liottaa, leikkaa kurkut erittäin ohuiksi viipaleiksi japanilaisella mandoliinilla tai terävällä veitsellä.
Valuta waka ja laita se hetkeksi sivuun.
Liota viipaloituja kurkkuja suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia.
Kurkkujen liottaminen pehmentää ne niin, että ne imevät riisietikkakastikkeen.
Valuta kurkut ja purista varovasti ylimääräinen kosteus pois.
Sekoita pehmennetty wakame ja kurkut neljäsosan kastikkeesta.
Aseta neljäsosa tästä salaatista jokaiseen neljään pieneen, matalaan lautaseen tai kulhoon.
Ripottele päälle vielä hieman kastiketta ja koristele halutessasi siivutetulla inkiväärillä.
Tarjoile jäähtyneenä tai huoneenlämmössä.
Voit tarjoilla kurkku- ja wakame- salaatin kylmänä hiutalerapulihan tai keitettyjen katkarapujen kanssa; aseta äyriäiset kulhon toiselle puolelle tai heitä se wakamen ja kurkkujen kanssa.
Osta käyttövalmiita, valmiiksi leikattuja, kuivattuja wakameja, jotka pehmenevät ja heräävät eloon vain muutaman minuutin. Käytä hyvää riisiviinietikkaa, koska se on hallitseva maku tässä salaatissa.
Annosta kohden: kaloreita 43 (rasvasta 1); Rasvaa 0g (Tyllästetyt 0g); Kolesteroli 0 mg; natrium 270 mg; Hiilihydraatti 10g (ravintokuitu 2g); Proteiinia 2g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
