Yukon Gold -perunat antavat tälle kasvisruoalle täyteläisen värin. Kastike sopii hyvin perunoiden päälle sekä muiden lisukkeiden ja pääruokien päälle.
Luotto: ©iStockphoto.com/adlifemarketing
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Saanto: 8 annosta
Perunat:
5 kiloa Yukon Gold -perunaa, kuorittu ja leikattu 2 tuuman paloiksi (tai puolitettu, jos ne ovat pieniä)
1/4 kuppia sulatettua voita
1 kuppi tavallista soijamaitoa tai rasvatonta maitoa
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
Sienikastike:
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
1 kiloa sieniä ohuiksi viipaleina
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
2 rkl jauhoja
1 kasvisliemikuutio
1/4 tl suolaa (jos käytät natriumvapaata liemikuutiota, muuten jätä pois)
1/4 tl mustapippuria
1 kuppi tavallista soijamaitoa tai rasvatonta maitoa
Laita perunat kattilaan ja täytä kylmällä vedellä niin, että ne peittyvät.
Peitä ja keitä keskilämmöllä kiehuvaksi; alenna sitten lämpöä, kallista kansi, jotta höyry pääsee poistumaan, ja keitä 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.
Kun perunat kypsyvät, valmista sienikastike.
Kuumenna oliiviöljy keskipitkällä paistinpannulla. Paista sieniä ja sipulia keskilämmöllä oliiviöljyssä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin 5 minuuttia.
Lisää jauhot ja murskaa liemikuutio pannulle. Lisää suolaa (tarvittaessa) ja pippuria ja sekoita.
Lisää soijamaito. Keitä ja sekoita 2–3 minuuttia, kunnes kastike sakenee ja ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
Kaada pieneen kannuun tai tarjoiluastiaan ja laita sivuun, kunnes perunat ovat valmiita. Jos et tarjoile sitä heti, kastike on ehkä lämmitettävä uudelleen mikroaaltouunissa tai voit pitää sitä liedellä lämpenemässä, kunnes se on valmis syötäväksi.
Kun perunat ovat kypsiä, valuta ne. Yhdistä isossa kulhossa perunat, voi, maito, suola ja pippuri.
Soseuta perunamurskaajalla tasaiseksi ja hyvin sekoitukseksi. Sekoita ainekset tarvittaessa puulusikalla. Siirrä tarjoiluvadille ja tarjoa sienikastikkeen kanssa.
Annosta kohden: Kaloreita 378 (Rasvasta 90); Rasva 10 g (tyydyttynyt 4 g); Kolesteroli 16 mg; natrium 309 mg; Hiilihydraatti 66 g (ravintokuitu 6 g); Proteiinia 8g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
