Eettiset, ympäristölliset ja terveydelliset syyt, joiden vuoksi jotkut ihmiset jäävät ilman maitoa, pätevät yhtä hyvin lihansyömiseen. Itse asiassa useimmat ihmiset, jotka jäävät ilman maitoa näistä syistä, elävät jo ilman lihaa.
Lihan saamiseksi kasvatetut eläimet ovat lypsylehmien tapaan suljettuina tehdastiloilla. He kärsivät ja heidän elämänsä päättyy väkivaltaisesti teurastamoihin, joissa olosuhteet siellä työskenteleville ihmisille ovat surkeat. Välttääkseen aiheuttamasta kipua ja kärsimystä eläimille monet ihmiset kannattavat kasvisruokavaliota. Liha- ja meijeriteollisuus yhdessä myötävaikuttavat merkittävästi ilmaston lämpenemiseen liittyviin ongelmiin. Lihateollisuus on myös suuri saastuttaja, joka vaikuttaa puhtaan veden, maaperän ja ilman saantiin.
Monet terveydellisistä syistä maidottomaan ruokavalioon pätevät yhtä lailla lihattomaan ruokavalioon. Kuten maitotuotteet, myös liha sisältää runsaasti valtimoita tukkivaa tyydyttynyttä rasvaa, joten lihansyöjillä on suurempi riski sairastua sepelvaltimotautiin kuin ihmisillä, jotka eivät syö lihaa.
Itse asiassa suuri määrä tieteellistä tutkimusta tukee nyt ajatusta, että kasvisruokavaliot yleensä tukevat hyvää terveyttä. Kasvissyöjät elävät pidempään kuin ei-kasvissyöjät, ja heillä on pienempi riski sairastua useisiin kroonisiin sairauksiin ja tiloihin, mukaan lukien korkea verenpaine ja kolesteroli, syöpä ja diabetes. Kasvissyöjät ovat myös usein hoikempia.
Maitoton ruokavalio vaatii joitain samoja lisäravinteita kuin lihaton ruokavalio. Jos syöt jatkuvasti kasvisruokavaliota, joka ei sisällä lihaa, kalaa ja siipikarjaa – tai vegaaniruokavaliota, joka sulkee pois lihan, kalan, siipikarjan, munat, maitotuotteet ja muut maitotuotteet – sinun tulee harkita B12-vitamiinilisää.
Ainoat luotettavat B12-vitamiinin lähteet, jotka eivät ole peräisin eläimestä, ovat B12-vitamiinilisät tai B12-vitamiinilla rikastetut ruoat, kuten väkevöity soijamaito tai riisimaito ja täydennetyt aamiaismurot. Vegaanit voivat myös hyötyä lisäravinteista, jotka sisältävät D-vitamiinia, kalsiumia ja mahdollisesti dokosaheksaeenihappoa (DHA), omega-3-rasvahappoa, joka on välttämätön ihmisten terveydelle.
Elämäntapojen muuttaminen ei ole helppoa, varsinkaan kun se edellyttää pitkäaikaisten tapojen tai perinteiden muuttamista. Riskit, joita otat, kun aloitat maitotuotteiden poistamisen ruokavaliostasi, ovat samankaltaisia kuin riskit, joita kohtaisit, jos yrittäisit tehdä muita ruokavaliomuutoksia, mukaan lukien kasvissyöjäksi siirtyminen.
Ruokavalion muuttaminen vaatii aikaa ja suunnittelua. Joskus edistyt, ja silloin tällöin voit ottaa askeleen taaksepäin myös. Ja joskus saatat tuntea olosi masentuneeksi tai masentuneeksi, varsinkin kun olet kiireinen tai paineen alla ja uuden elämäntavan vaatima ponnistus tuntuu taakkaalta.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
