Mikä menee ylös, sen täytyy tulla alas, eikö niin? No, tämä vanha sanonta pätee myös Instant Potiin ! Lämpötila kohoaa vähitellen kattilan sisällä paineen saamiseksi ruoan kypsentämiseen, ja sinun on lopulta vapautettava tämä paine.
©Steve Heap/Shutterstock.com
Mitä enemmän nestettä sinulla on kattilassa ja mitä viileämpi lämpötila, sitä kauemmin astian paineen saavuttaminen kestää.
Instant Potin mukana tulevassa kannessa on sisäänrakennettu mekanismi, jonka avulla voit hallita tapaa, jolla paine vapautuu kattilan sisällä.
Mutta ennen kuin paine voi nousta, sinun on säädettävä kannen yläosassa olevaa venttiiliä ja varmistettava, että se on asetettu tiivistysasentoon . Tiivistys asema lukitsee kannen ollessa paikoillaan ja estää höyryn karkaamisen, mikä estäisi potin lämpenemisen sopivaan lämpötilaan lämmittää ruokaa.
Samassa venttiilissä on myös tuuletusasento , joka mahdollistaa paineen nopean vapautumisen, jotta ruoka ei kypsy liikaa. Ymmärtääksesi tämän hieman paremmin, sinun on ymmärrettävä kannen paineenvapautusvaihtoehdot: Natural Release ja Quick Release.
Jos vapautat paineen liian nopeasti, kattilasta voi vuotaa höyryä ja mahdollisesti nestettä. Huomioi ehdottamamme paineenpoistomenetelmä jokaiselle reseptille.
Tässä on kaksi tapaa vapauttaa paine Instant Potista:
- Natural Release: Natural Release on hitaampi tapa vapauttaa painetta potista. Kun käytät Natural Releasea, ruoka jatkaa kypsymistä Instant Potissa, kun kattila asteittain vapauttaa painetta.
Jotkut reseptit saattavat vaatia vain luonnollista vapautumista . Toisissa on sekä luonnollinen vapautumisaika että Quick Release -aika, jotta ruoka ei kypsy liikaa. Luonnollinen vapautuminen voi kestää 10 minuutista tuntiin riippuen reseptistä.
Tässä ovat yleisimmät syyt, miksi käytämme Natural Release -toimintoa tähän kirjaan:
- Kypsennyksen loppuun saattaminen
- Ruoan pitämiseksi lämpimänä
- Estääksesi nesteiden pääsyn ulos tuuletusaukosta
- Jotta ruoat jäähtyvät ja paksuuntuvat
- Jotta ruoat pysyvät pehmeinä
- Pikajulkaisu: Olet todennäköisesti ostanut (tai ehkä saanut lahjaksi) Instant Potin säästääksesi aikaa. Siinä tapauksessa Quick Release -toiminto voi olla uusi paras ystäväsi! Quick Release toiminnot juuri niin olet kuvitella se: Voit nopeasti vapauttaa paine potin välittömästi painamalla Peruuta ja kytkemällä venttiili Ilmaus kun käyttö tulee valmiiksi.
Jos etsit reseptiä, joka hyödyntää tätä aikaa säästävää henkeä, muista lukea reseptin otsikkoosio ja varmistaa, että siinä lukee Pikajulkaisu .
Tässä ovat yleisimmät syyt me värvätä Quick Release -toiminto tässä kirjassa:
- Ruoan ylikypsentämisen välttämiseksi
- Ajan säästämiseksi
- Jotta herkät ainesosat eivät muuttuisi tahmeiksi
- Ajan säästämiseksi
Älä vaihda reseptien julkaisutapaa – noudata antamiamme ohjeita. Luota meihin, reseptien kirjoittamisen hulluuteen on olemassa menetelmä!