Tämä gluteeniton chili lämmittää suutta ja kielen pistelyä. Alkumaistelun jälkeen voit lisätä chilijauhetta tai muutaman tippa gluteenitonta kuumapippurikastiketta, jos haluat kielen rakkuloivan ja turpoavan ja kurkkusi tulessa.
Luotto: ©iStockphoto.com/habari1
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Saanto: 6 annosta
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
1 kiloa 90-prosenttista vähärasvaista jauhelihaa
1/2 keskikokoista vihreää paprikaa, hienonnettuna
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1 kylkiluuli selleri, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
8 unssin tölkki tomaattikastiketta
15 unssin tölkki kuutioituja tomaatteja
1-1/2 kuppia vettä
15 unssin tölkki munuaispapuja nesteen kanssa
15 unssin tölkki mustia papuja huuhdeltuna ja valutettuna
1-1/2 tl chilijauhetta
1 tl kuminaa
1/4 tl cayennepippuria
1/2 tl suolaa
1/4 tl pippuria
1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
Kuullota suuressa kattilassa keskikorkealla lämmöllä jauhelihaa, vihreää paprikaa, sipulia, selleriä ja valkosipulia öljyssä ja murskaa liha haarukalla kypsyessä.
Sekoita joukkoon loput ainekset paitsi juusto. Kuumenna ainekset kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä pannu ja hauduta välillä sekoittaen 15-20 minuuttia, kunnes liemi sakenee.
Sekoita joukkoon juustoa, kunnes se on sulanut.
Annosta kohden: kalorit: 329; Rasva yhteensä: 10g; Tyydyttyneet rasvat: 4 g; Kolesteroli: 49 mg; natrium: 1 039 mg; Hiilihydraatit: 34 g; Kuitu: 10 g; Sokeri: 7 g; Proteiinia: 26 g.