Voit käyttää purkitettuja vadelmia ja mustikoita smoothien tai piirakoiden valmistukseen, ja ne ovat makea lisä kaurapuuroon. Marjoja purkittaessa ja säilönnässä halutaan täydellisiä kokonaisia marjoja, jotka eivät ole pehmeitä tai tahmeita.
Säilötyt vadelmat
Pehmeillä marjoilla, kuten vadelmilla, pojanmarjoilla ja karhunvatukoilla, marjoja ei tarvitse kypsentää ennen purkamista. Laita ne vain säilykepurkkeihisi ja kaada kuuma siirappi niiden päälle. Tämä resepti selittää kuinka purkki vadelmia, mutta voit käyttää sitä myös muiden pehmeiden marjojen purkimiseen samalla tavalla. Jos haluat makeampia purkitettuja marjoja, käytä keskikokoista siirappia.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Käsittelyaika: Pinttiä, 15 minuuttia; litraa, 20 minuuttia
Saanto: 8 pinttiä tai 4 litraa
12 kiloa vadelmia
Sokerisiirappi, kevyt
Valmistele säilykepurkit ja kaksiosaiset korkit (kannet ja kierrenauhat) valmistajan ohjeiden mukaan.
Pidä purkit ja kannet lämpiminä.
Pese marjat varovasti kylmässä vedessä kiinteytyäksesi ja poista kaikki varret tai kuoret. Kuumenna sillä välin sokerisiirappi kiehuvaksi.
Pakkaa marjat löyhästi valmiisiin purkkeihisi ja kaada niiden päälle kiehuvaa kuumaa sokerisiirappia jättäen 1/2 tuuman ylätilaa.
Vapauta ilmakuplat reagoimattomalla välineellä ja lisää tarvittaessa sokerisiirappia oikean ylätilan ylläpitämiseksi. Pyyhi purkin reunat; sulje purkit kaksiosaisilla korkilla ja kiristä nauhat käsin.
Käsittele täytettyjä purkkeja vesihautesäiliössä 15 minuuttia (tuoppia) tai 20 minuuttia (litraa) kiehumispisteestä.
Poista purkit purkista purkinnostimella. Aseta ne puhtaalle keittiöpyyhkeelle pois vedosta.
Kun purkit ovat jäähtyneet kokonaan, testaa tiivisteet. Jos löydät purkkeja, jotka eivät ole sulkeutuneet, jäähdytä ne ja käytä ne kahden viikon kuluessa.
1/2-kupillinen annos: Kaloreita 138 (rasvasta 8); Rasvaa 1 g (tyydyttynyttä 0 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 0 mg; Hiilihydraatit 34g (ravintokuitu 12g); Proteiinia 2g.
Säilykkeet mustikoita
Kun voit koventaa marjoja (kuten mustikoita ja karpaloita), keitä marjat ja sokeri yhdessä ennen purkkien täyttämistä. Tämä resepti näyttää kuinka puristaa mustikoita. Noudata samoja ohjeita kaikkien muiden kovien marjojen kohdalla. Jos haluat makeampia purkitettuja marjoja, käytä keskikokoista siirappia.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Käsittelyaika: Pinttiä, 15 minuuttia; litraa, 20 minuuttia
Saanto: 8 pinttiä tai 4 litraa
10 kiloa mustikoita
Sokerisiirappi, kevyt
Kiehuvaa vettä
Valmistele säilykepurkit ja kaksiosaiset korkit (kannet ja kierrenauhat) valmistajan ohjeiden mukaan.
Pidä purkit ja kannet lämpiminä.
Pese marjat varovasti kylmässä vedessä kiinteytyäksesi ja poista kaikki varret tai kuoret.
Mittaa marjat kattilaan ja lisää 1/2 kuppia sokeria jokaista marjalitraa kohden. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä ja sekoita välillä, jotta se ei tartu.
Laita vesi kiehumaan suuressa kattilassa.
Kaada kuumat marjat ja neste valmiisiin purkkeihisi ja lisää kiehuvaa vettä, jos neste ei riitä purkkien täyttämiseen, jättäen 1/2 tuuman ylätilaa.
Vapauta ilmakuplat reagoimattomalla välineellä ja lisää marjoja ja vettä tarpeen mukaan oikean ylätilan ylläpitämiseksi. Pyyhi purkin reunat; sulje purkit kaksiosaisilla korkilla ja kiristä nauhat käsin.
Käsittele täytettyjä purkkeja vesihautesäiliössä 15 minuuttia (tuoppia) tai 20 minuuttia (litraa) kiehumispisteestä.
Poista purkit purkista purkinnostimella. Aseta ne puhtaalle keittiöpyyhkeelle pois vedosta.
Kun purkit ovat jäähtyneet kokonaan, testaa tiivisteet. Jos löydät purkkeja, jotka eivät ole sulkeutuneet, jäähdytä ne ja käytä ne kahden viikon kuluessa.
1/2-kupillinen annos: Kaloreita 124 (Rasvasta 3); Rasvaa 0g (Tyllästetyt 0g); Kolesteroli 0 mg; natrium 2 mg; Hiilihydraatit 32g (Ravintokuitu 6g); Proteiinia 1g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
