Jos olet innokas sisällyttämään kakkua kiitospäivän buffetaamiaiseen – tai jos haluat vain jättää kurpitsapiirakan pois – tämä ei liian makea makeinen ei petä. Pitkän pitsisuunnittelun käyttäminen saa aikaan sen, että runsaudensarvi istuu pöytäliinalla.
Tee tämä silmiinpistävä runsaudensarvikakku kiitospäiväpöytääsi varten.
Runsaudensarven kakun kokoaminen ja koristelu
Työkalut: Kaksi 9 tuuman pyöreää kakkuvuokaa, #2 kuorrutuskärki, #6 kuorrutuskärki, #47 kuorrutuskärki, halkaisijaltaan 6 tuuman muovikansi
Valmistusaika: 20 minuuttia
Paistoaika: 40 minuuttia plus 30 minuuttia jäähdytystä
Sisustusaika: 1 tunti plus 1 tunti jääkaapissa
Saanto: 12 annosta
Kakulle:
1 erä modifioitua Delicious Yellow Cake -taikinaa
3 tl pikaespressojauhetta
1⁄2 kuppia puolitoista
1⁄2 kuppia kahvilikööriä
Kuorrutetta varten:
1 erä Stiff Decorator Frosting
1 erä Maitosuklaakuorrutetta
Koristeille:
Munankeltainen elintarvikevärigeeli
Harvest ruskea elintarvikevärigeeli
Vohvelijäätelötörki
2 kuppia sveitsiläisiä hedelmiä
Kun valmistat keltaista kakkutaikinaa, sekoita 3 tl pikaespressojauhetta siivilöityihin jauhoihin ja korvaa maidon tilalla 1⁄2 kupillista puolitoista ja 1⁄2 kupillista kahvilikööriä.
Kun kakut ovat täysin jäähtyneet, tortuta molemmat kakut niin, että sinulla on neljä kerrosta. Kuorruta yksi kerros maitosuklaakuorruteella ja aseta vastaava kerros päälle. Lisää kerros kuorrutetta, sen jälkeen kolmas kerros, toinen kerros kuorrutetta ja viimeinen kerros kakkua. Levitä murukerros (ohut kerros) kuorrutetta koko kakun päälle ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
Jaa ja sävytä jäykkä koristekuurre seuraavasti: 2 kupillista kananmunankeltaista ja 2 kupillista sadonruskeaa.
Kuorruta kakku keltaisella kuorruteella.
Piirrä kakun keskelle soikea muoto hammastikulla. Aseta jäätelötötterö kyljelleen soikean keskelle.
Varusta konditoriapussi liittimellä, #47 kärjellä ja ruskealla kuorrutuksella. Piirrä koripudotuskuvio jäätelötäröön runsaudensarviksi.
Järjestä sveitsiläiset hedelmät niin, että ne näyttävät putoavan runsaudensarvuudesta.
Varusta ruskea kuorrutuspussi #6 kärjellä ja vedä soikea reunus kartion ympärille edellisen luonnoksesi mukaisesti.
Aseta 6 tuuman muovikansi kakun reunoja pitkin ja paina kevyesti luodaksesi vaikutelman alaspäin suuntautuvista kaarista. Numeroi kärjellä #6 ja ruskealla kuorrutuksella pieniä helmiä kaaria pitkin. Pyöritä myös rivi helmiä kakun pohjan ympärille.
Varusta ruskea kuorrutuspussi kärjellä #1 ja soikean ja alaspäin suuntautuvan kaaren väliin pitsinen kuvio kaarevilla ja viivoilla.