Opiskelijana saatat joutua valmistamaan pääruoan tehdäksesi vaikutuksen treffeistäsi. Haudutettua naudanlihaa ja Guinnessia oliivimassalla on täyteläinen ja runsas ateria, joka sopii täydellisesti käpertymiseen talvi-iltana. Lisäksi, koska tämä ruokalaji kypsennetään hitaasti, voit nauttia toisesta lasillisesta viiniä haudutuksen aikana.
Chuck-pihvi on paksu (yleensä noin tuuman) pihvi lehmän olalta. Sitä kutsutaan joskus haudutuspihviksi , ja se sopii erinomaisesti pitkiin ja hitaisiin kypsennyksiin.
Voit valmistaa pihvin ja kastikkeen (mutta et soseen) jopa kaksi päivää etukäteen. Tämä itse asiassa parantaa makua. Kuumenna uunissa, kunnes kaikki astiassa on kuumaa.
Valmistusaika: 15-20 minuuttia
Kypsennysaika: 2 tuntia
Tarjoilu: 2
Naudanlihalle:
Oliiviöljy
1/2 isoa sipulia, viipaloitu
1 rkl tavallisia jauhoja (plus ripaus naudanlihan pölyttämistä varten)
2 x 200 grammaa chuck-pihviä (tai haudutettua tai haudutettua pihviä)
1/2 tölkkiä Guinnessia
1 ruokalusikallinen tomaattipyreetä
400 millilitraa naudanlihalientä (kahdesta lihaliemikuutiosta)
Suolaa ja pippuria
Perunoille:
2 perunaa kuorittuna ja paloiksi leikattuna
6 lasillista oliiviöljyä
Pala voita
Laita vuoka uuniin ja esilämmitä 170°C.
Kuumenna hieman öljyä kattilassa keskilämmöllä ja lisää kuumana viipaloitu sipuli ja paista pehmeäksi ja kullanruskeaksi.
Ripottele sipulin kypsennyksen aikana ripaus jauhoja suurelle lautaselle ja paina pihvit kevyesti jauhojen joukkoon peittämään ne.
Tähän mennessä sipulin pitäisi olla valmis, joten ota vuoka varovasti pois uunista ja kaada sipuli siihen. Lisää pannulle tippa öljyä.
Kun öljy on kuumaa, lisää pihvit ja paista, kunnes ne ovat kauniin ruskeita molemmilta puolilta. Laita pihvit uunivuokaan.
Vähennä pannulla lämpöä ja lisää Guinness- ja tomaattipyree. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes Guinness on puolittunut. Lisää ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita hyvin.
Lisää lientä vähän kerrallaan ja sekoita jauhojen joukkoon kastike. Jatka kunnes olet käyttänyt kaiken liemen ja anna sen jälkeen kiehua, mausta ja kaada uunivuokaan pihvin ja sipulin kanssa.
Peitä vuoka kannella tai foliolla ja laita uuniin 2 tunniksi.
Kokeile vähän lihaa nähdäksesi, onko se mukavaa ja mureaa. Sen pitäisi vain hajota, kun vedät sitä haarukalla. Vähennä lämpöä noin 50 asteeseen ja laita kaksi lautasta uuniin lämpenemään.
Täytä kattila vedellä, kiehauta korkealla lämmöllä ja lisää kuoritut ja hienonnetut perunat. Keitä 15 minuuttia tai kunnes se on pehmeää ja valuta ja muussaa oliiviöljyn ja voipalan kanssa.
Ota vuoka uunista ja lusikoi maussi jokaisen lautasen keskelle, laita päälle pihvi ja kaada päälle kastike. Mmm, haudutettu pihvi oliivisoseella.
Annosta kohden : Kaloreita 1242 (Rasvasta 778); Rasvaa 86,4 g (tyydyttynyt 21,6 g); Kolesteroli Trace; natrium 1233 mg; Hiilihydraatti 50,0 g; Ravintokuitua 3,7 g; Proteiinia 66,0 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
