Jos valmistat tätä kalaruokaa seuralle, voit täyttää jokaisen pohjanpalan äyriäiseoksella ja kääriä sen sitten rullalle, kiinnittää hammastikulla ja kaada kastike päälle ennen paistamista. Se tekee kauniin esityksen. . . varsinkin jos muistat poistaa hammastikkuja ennen tarjoilua!
Muista käyttää palaravunlihaa, sillä jäljitelmäravunliha ei yleensä ole gluteenitonta.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Saanto: 4 annosta
Tarttumaton ruoanlaittosuihke
1 rkl voita
1/2 kuppi sipulia, hienonnettuna
7 unssin purkki viipaloituja sieniä, valutettu
1/2 kiloa tuoreita, keitettyjä keskikokoisia katkarapuja, leikattu puoliksi
6 unssin tölkki rapujen lihaa valutettuna
Neljä 6 unssin kieli- tai kampelafilettä
1/4 tl suolaa
1/4 tl pippuria
1/4 tl paprikaa
18 unssin tölkki tarjoiluvalmis sienikeittokerma
1/4 tl broilerin rakeita
2 tl maissitärkkelystä
1/4 kuppia raastettua terävää valkoista cheddarjuustoa
1 rkl kuivattuja persiljahiutaleita
Kuumenna uuni 400 asteeseen. Voitele 9 x 9 tuuman uunivuoka kevyesti ruoanlaittosuihkeella.
Sulata voi suuressa kattilassa; lisää sipulit ja sienet ja kuullota niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Sekoita joukkoon katkaravut ja rapuliha ja kuumenna seos.
Huuhtele fileet ja taputtele ne kuiviksi. Ripottele fileet suolalla, pippurilla ja paprikalla ja laita valmiiseen uunivuokaan. Lusikoi katkarapu- ja rapuseos fileiden päälle.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa keittoa, liemirakeita ja maissitärkkelystä, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Sekoita joukkoon juusto ja persiljahiutaleet. Kaada seos vuoan päälle.
Paista pannua 400 asteessa 30 minuuttia.
Annosta kohden: Kalorit: 418; Kokonaisrasva: 16 g; Tyydyttyneet rasvat: 7 g; Kolesteroli: 178 mg; natrium: 1 414 mg; Hiilihydraatit: 13 g; Kuitu: 1g; Sokeri: 2 g; Proteiinia: 54 g.