Kuinka valita kiitospäivän alkupaloja ja lisukkeita

Kun olet määrittänyt kiitospäivän illallisbudjetin ja tiedät suunnilleen kuinka monta ihmistä palvelet, on aika päättää, mitä kalkkunan kanssa tarjoilla. Suunnittele alkupaloja, lisukkeita, salaatteja, leipiä, jälkiruokia äläkä unohda välttämättömiä asioita, kuten voita ja salaattikastiketta.

Viihdyttävä kiitospäivän alkupalat

Millaisia ​​alkupaloja sinun tulisi tarjoilla, riippuu siitä, kuinka paljon haluat kuluttaa ja minkä tyyppiseen tapahtumaan valmistat ruokaa. Älä kuitenkaan lankea ansaan ajattelemaan, että alkupalojen on oltava hienoja ja epätavallisia. Sen sijaan on parasta nojata käytännön puolelle ja tarjota alkupaloja, joita useimmat ihmiset rakastavat. Lohipasteet voi kuulostaa siistiltä, ​​mutta voit valmistaa helppoja ja herkullisia yleisön alkupaloja tuhlaamatta omaisuuksia.

Yhdistä alkupalasi tapahtumaasi:

Luotto: ©iStockphoto.com/Mark Stout 2011

• Muodollinen ja semiformal: Tarjoile esimerkiksi jäähdytettyjä katkarapuja dippikastikkeella, ostereita puolikuorella, miniquichejä, täytettyjä sieniä, sormivoileipiä, tartletteja, paistettua briet keksillä ja cocktail-lihapullia.

• Kotityyli: Tarjoile erilaisia ​​sipsejä ja dippejä, liha- ja juustotarjottimia, keksejä, cocktailmakkaroita, cocktail-lihapullia, juustopalloja, kananuggetteja ja muita tavallisia alkupaloja.

Yleensä alkupalojen tarjoilu on hyvä idea. Alkupalat antavat varhaisille vieraille tekemistä ja estävät vieraita pyörittelemästä peukkujaan pääateriaa odotellessa.

Loman viihdyttävien lisukkeiden valinta

Kun suunnittelet lisukkeita, palaa mummon peukalosääntöön monipuolisen aterian saamiseksi: Syö toinen puoli vihreää (koska vihreissä on vitamiineja) ja toinen puoli tärkkelystä (kuten perunamuusia, riisiä, maissia ja niin edelleen). . Saat kuvan. Yritä pitää ateria tasapainossa.

Koska esineiden pitäminen kuumana voi olla vaikeaa, on aina hyvä idea tarjota kylmiä lisukkeita, kuten vihreä salaatti tai hedelmäsalaatti, ja joitain kuumia puolia, kuten riisipilafia.

Toinen asia, joka kannattaa pitää mielessä kylkeä suunniteltaessa on pöydän kokonaisesitys, varsinkin jos tarjoilet aterian buffettyyliin. Ajattele, kun menet buffetaamiaiseen. Puolet siitä, miksi ihmiset syövät niin paljon, johtuu sen esittelystä – kaikki ruoan värit ja koostumukset stimuloivat ruokahalua. Varmista tämä mielessäsi, että lisukkeissasi on useita värejä.

Seuraavat ovat helposti valmistettavia sivuja, joista vieraasi varmasti nauttivat:

• Vihreät salaatit: Muista tarjota erilaisia ​​kastikkeita

• Kasvissalaatit: peruna, herne, coleslaw ja niin edelleen

• Hedelmäsalaatit: Mansikkabanaani, erilaisia ​​meloneja tai trooppisia hedelmiä

• Perunat: Muussattu, kampasimpukka tai makea

• Riisi: Valkoinen, ruskea, villi tai maustettu

• Pasta: Makaroni ja juusto, fettuccine tai spagetti

• Vihannekset: Höyrytetty parsakaali tai kukkakaali, juustolla peitettynä, paistettuna, paistettuna tai vuokaan

Lomaleivät ja sämpylät

Riippumatta siitä, pitääkö leivän olla lämmin vai huoneenlämpöinen, sinun on varmistettava, että se pysyy tuoreena. Helppo tapa pitää leipä tuoreena on vuorata tarjoiluastia puhtaalla liinalla, laittaa leipä päälle ja peittää leipä toisella puhtaalla liinalla. Muista, että mitä enemmän leipä on alttiina ilmalle, sitä vanhentuneempi se on.

Seuraavassa on ehdotusluettelo siitä, minkä tyyppisiä leipiä tai sämpylöitä voidaan tarjoilla erilaisten ruokien kanssa:

• Muodollinen ja puolimuodollinen: hiivakääryleet, päivällissämpylät tai croissantit

• Kotityyli: Maissileipä, valkoinen tai vehnäviipaloitu leipä, hiivakääryleet, perunasämpylät, keksit tai paista ja tarjoile päivällissämpylät

Voita, levitteitä ja muuta lomaasi varten

Mausteet ovat niitä esineitä, joita kukaan ei oikeastaan ​​ajattele – ainakaan kunnes ne puuttuvat. Myös mausteet ansaitsevat suunnittelua – kiinnitä vain huomiota tarjoamaasi ruokaan ja anna ruokien ohjata sinua päätöksenteossa.

Kun suunnittelet menuasi, muista aina kirjoittaa ylös kaikki tarjoilemasi mausteet.

Jo valmistettujen mausteiden ostaminen säästää aikaa ja monissa tapauksissa myös rahaa. Jos sinulla on kuitenkin resepti todella upeaan kotitekoiseen salaattikastikkeeseen ja voit varata sen valmistamiseen aikaa, tee se. Tällaiset erityiset kosketukset ovat aina tervetulleita ja toivottuja.

Seuraavassa on luettelo tavallisista mausteista muistutuksena:

• voita

• Kahvin kerma

• Karpalokastike

• Pippuri

• Salaattikastike

• Suola

• Sokeri

• Sokerin korvike