Kuinka tunnistaa maitotuotteet ruokavaliostasi

Useimmille ihmisille maidon juominen ja maitotuotteiden syöminen ovat olleet elämäntapoja nuoresta asti. Joten siirtyminen ruokavalioon ilman maitotuotteita voi asettaa haasteita. Ensin sinun on oltava tietoinen tärkeimmistä maitotuotteista, joita syöt joka päivä, ja sitten sinun on keksittävä, kuinka välttää niitä. Tietoisuuden seuraavalle tasolle kuuluu sen ymmärtäminen, mitkä ruoat sisältävät vähemmän ilmeisiä maitoainesosien lähteitä, ja niitäkin alkaa välttämään.

Maitottomana pitäminen tarkoittaa, että sinun on jätettävä ruokavaliosta maito, juusto, jäätelö, smetana, jogurtti ja muut maitotuotteet. Tarpeeksi helppoa, eikö? Ei välttämättä. Ennen kuin voit jättää maidon pois ja korvata sen maidottomilla tuotteilla, sinun on ensin löydettävä maitotuotteet.

Kun olet löytänyt meijerin, sinun on määritettävä, kuinka haluat korvata ilmeiset lähteet. Kun ajattelet sitä, luultavasti lisäät maitoa, juustoa ja muita maitotuotteita moniin päivittäisiin ruokiin. Esimerkiksi murojen päällä on maitoa, nachosi raastettua juustoa ja lasagnessa kerroksittain sulatettua mozzarellaa ja ricottaa.

Muita maitotuotteiden lähteitä on kuitenkin vaikeampi nähdä. Jotkut ovat maitotuotteiden komponentteja, jotka on lisätty vähäisinä ainesosina moniin jalostettuihin elintarvikkeisiin. Kaseiini margariinissa tai soijajuustossa on yksi esimerkki. Toinen on leivän tai valmiin piirakan joukkoon lisätty rasvaton maidon kuiva-aine.

Olet luultavasti tuntenut tärkeimmät maitotuotteiden syylliset. Kävele vain minkä tahansa ruokakaupan jääkaapin meijeriosaston läpi, ja näet suurimman osan niistä. Saadaksesi selvemmän käsityksen näistä tuotteista, tee mielikuva kaikista tavoista, joilla käytät maitotuotteita ruokavaliossasi. Vielä parempi, kirjoita ne paperille. Hyvä tapa aloittaa on selata yleisimpien maitotuotteiden luettelo yksi kerrallaan ja miettiä kaikkia ruokia, joita kutakin ainesosaa käytetään.

Mieti esimerkiksi monia tapoja käyttää seuraavia tuotteita:

• Juusto: Voit käyttää sitä grillattujen juustovoileipien tai juustohampurilaisten valmistukseen, parsakaalien tai nachojen päälle sulattamiseen, kekseiden kanssa syömiseen ja pastan tai salaattien päälle ripottelemiseen.

• Lehmänmaito: Voit käyttää sitä pannukakkujen ja keksien valmistukseen (ja keksien upottamiseen!), kermakeittoihin, makaroniin ja juustoon, kotitekoiseen jäätelöön, hiivakääryleihin ja vanukkaan. Voit myös kaataa sen murojen päälle tai kahviin.

• Jäätelö: Nautit todennäköisesti kakusta ja jäätelöstä, jäätelökelluksesta, jäätelötypistä ja -jäätelöistä, pirtelöistä ja kauhoista suoraan pakkauksesta.

• Hapankerma: Tämän suositun maitotuotteen kanssa käytät luultavasti uuniperunoita, pierogeja (jotka eivät aina ole maidotonta), burritoja ja nachoja. Voit myös käyttää sitä dippien, juustokakun tai leivonnaisten valmistukseen.

• Jogurtti: Se on suosittu välipala, ja voit käyttää sitä leipomiseen, burriton päälle tai granolaparfaitin tai smoothien valmistamiseen.

• Levitteet: Nämä tuotteet, kuten voi, margariini ja levitteet, peittävät jotain muuta, kuten leivänpalan.

• Kerma: Se on lehmänmaidosta kuorittu voirasvakerros. Se on runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja sisältää myös pieniä määriä laktoosia ja maitoproteiineja.

• Half-n-half: Se on puoliksi kermaa ja puolet maitotuote kahvinjuojille. Jotkut pitävät siitä myös kaurapuuroissa tai mansikoissa.

• Kermavaahto: Se valmistetaan vatkaamalla tai vatkaamalla ilmasta kerma, jossa on korkea voirasvapitoisuus. Jos et vaahdota omaa kermaa käsin tai sähkövatkaimella, ostat sen todennäköisesti käyttövalmiina tölkkiin.

Kun olet arvioinut, mitä syöt, voit alkaa laatia suunnitelmaa vaihtoehtojen löytämiseksi ja niiden sisällyttämiseksi rutiinisi.