Senate Bean Soup Mix on loistava joululahja kiireiselle ystävälle tai jollekin, joka ei tee paljon ruokaa. Tämä kätevä papukeittosekoitus luo lämpimän ja runsaan aterian kylmään talvipäivään. Lisää vain vettä ja hieman kinkkua, halutessasi kypsennä ja nauti!
Tämä resepti on peräisin reseptistä, joka on ollut Yhdysvaltain senaatin ruokasalin ruokalistalla reilusti yli puoli vuosisataa. Pikaperunamuusit erottavat sen muista papukeittoresepteistä.
Yhdysvaltain senaatin papukeittosekoitus
Valmistusaika: 15 minuuttia
Saanto: Kaksi 2 f1/2-kupin pakettia
1 kiloa kuivattuja valkoisia papuja (mieluiten navy papuja)
1 1/2 kuppia kuivattuja pikaperunan silmuja
3/4 kuppia kuivattua jauhettua sipulia
6 rkl kuivattua selleriä
3 rkl kuivattua ruohosipulia
1 rkl kuivattua persiljaa
4 pakettia (4 grammaa kukin) jambon-maustetta (Goya-merkkisuositus)
2 tl suolaa
3/4 tl pippuria
1/4 tl valkosipulijauhetta
Jambon-mauste on kinkkumaustetta. Tarkista supermarketisi espanjalainen osasto.
Poimi pavut poistaaksesi kaikki kivet tai muut ei-pavun kaltaiset esineet.
Yhdistä pavut ja perunansilmut perusteellisesti keskikokoisessa kulhossa tai vahapaperille. Jaa tasan puoliksi. Laita kahteen muovipussiin tai suoraan lahjarasiaan.
Sekoita sipuli, selleri, ruohosipuli ja persilja perusteellisesti pienessä kulhossa tai vahapaperilla ja sekoita hyvin ainesten jakautumiseksi. Jaa puoliksi ja laita puolet jokaiseen papusekoituspakkaukseen.
Yhdistä jambon-mauste, suola, pippuri ja valkosipulijauhe huolellisesti pienessä kulhossa tai vahapaperilla. Jaa puoliksi. Lisää puolet kumpaankin pavusoseoksen puolikkaaseen.
Kopioi alla oleva valmistustarra ja kiinnitä se pussiin tai lahjapakkaukseen.
Yhdysvaltain senaatin papukeittosekoitus
Kypsennysaika: 1 tunti ja 15 minuuttia - 1 tunti ja 30 minuuttia
Saanto: Viisi 1 kupin annosta
1 paketti US Senaatin papukeittosekoitusta
6 kupillista vettä (tai kanalientä) tai enemmän tarvittaessa
1 kuppi hienonnettua paistettua kinkkua (valinnainen)
Yhdistä seos ja vesi isossa kattilassa. Keitä 2 minuuttia. Peitä ja sammuta lämpö 1 tunniksi. Kuumenna takaisin kiehuvaksi. Vähennä lämpöä keski-matalaksi. Lisää halutessasi kinkkua. Peitä osittain ja keitä, kunnes pavut ovat pehmeitä, noin 1 tunti ja 15 minuuttia - 1 tunti ja 30 minuuttia. Sekoita silloin tällöin. Säädä mausteita halutessasi.