Tämä kasvisresepti vaatii manicotti-nuudeleita – pitkiä, onttoja pastaputkia, jotka ovat noin 4 tuumaa pitkiä ja 1 tuuman halkaisijaltaan. Perinteisesti ne kypsennetään ja täytetään sitten juuston ja yrttien seoksella ja päälle tomaattipohjaisella pastakastikkeella.
Tämä versio korvaa juuston tofulla ja maidottomalla parmesaanijuustolla. Tuloksena on runsas, maukas ruokalaji, jossa on murto-osa alkuperäisen tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia. Tämä ruokalaji on hyvä tarjoilla kulhoon minestrone-keittoa, heitettyä vihreää salaatia ja tuoretta italialaista leipää.
Luotto: ©iStockphoto.com/Azurita
Valmistusaika: 30 minuuttia tai vähemmän
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Saanto: 6 manicottia (6 pientä annosta tai 3 suurta annosta)
10 unssin paketti pakastettua hienonnettua pinaattia, sulatettu
2 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
4 unssin tölkki viipaloituja sieniä, valutettu
1 kiloa kiinteää tofua
1 sitruunan mehu
1 tl suolaa halutessasi
1/2 tl mustapippuria
2 kupillista spagettikastiketta (mikä tahansa pullotettu tai tuore lajike)
6 manicottiputkea
Soija Parmesan juusto
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
1 rkl kuutioituja mustia oliiveja
Koristeeksi hienonnettua tuoretta persiljaa ja mustia oliiveja
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
Keitä manicotti pakkauksen ohjeen mukaan. Kun pasta kypsyy, valuta hienonnettu pinaatti ja purista jäljellä oleva vesi pois. Aseta sivuun.
Kuumenna isossa pannussa oliiviöljy. Paista valkosipulia ja sipulia öljyssä keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin 10 minuuttia.
Pilko purkitetut sienet halutessasi ja lisää ne sipuliseokseen. Paista vielä 1 minuutti.
Lisää pinaatti sipuliseokseen ja kuullota miedolla lämmöllä 1–2 minuuttia kääntäen paistinpannun sisältöä lastalla, jotta se yhdistyy. Ota pois lämmöltä ja aseta sivuun.
Laita suureen kulhoon tofu, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Soseuta hyvin perunamurskaimella tai haarukalla.
Lisää paistinpannun sisältö tofuseokseen. Sekoita hyvin, tarvittaessa käsin sekoittaen ainekset huolellisesti.
Öljyä keskikokoinen suorakaiteen muotoinen uunivuoka tai koristeellinen vuoka. Lusikoi kaksi tai kolme mittalusikallista tomaattikastiketta (noin 1/2 kuppia) kattilan pohjalle. Levitä tasaisesti.
Täytä jokainen manicottiputki tofuseoksella. Laita manikotit vierekkäin uunivuokaan ja peitä lopulla tomaattikastikkeella. (Jos sinulla on ylimääräistä tofuseosta jäljellä, voit sekoittaa osan tomaattikastikkeeseen ennen kuin kaadat sen manikottien päälle.)
Ripottele manikottien pinnalle kevyesti soijaparmesaanijuustoa.
Peitä vuoka löyhästi alumiinifoliolla ja paista 30 minuuttia. Poista folio paistoajan viimeisen 10 minuutin ajaksi.
Ennen tarjoilua ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa ja mustia oliiveja koristeeksi.
Jos manicottiputkia ei ole saatavilla, voit korvata keitetyt lasagnenuudelit. Levitä täyte nuudelien päälle ja rullaa ne täytettyjen putkien sijaan. Voit halutessasi korvata pinaatin myös hienonnetulla parsakaalilla.
Annosta kohden: Kaloreita 277 (Rasvasta 81); Rasvaa 9 g (tyydyttynyt 1 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 755 mg; Hiilihydraatti 28g (ravintokuitu 4g); Proteiinia 13g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
