Ystävät ja perhe rakastavat tätä kätevää keksisekoitusta joululahjaksi. Tämän sekoituksen avulla on niin helppoa saada lämpimiä, maukkaita keksejä nopeasti, kun lapset tulevat koulusta kotiin, kun naapurit tulevat kylään tai kun sinulla on keksinhimo.
Basic Cookie Mix
Valmistusaika: 30 minuuttia plus pakkaus
Saanto: 4 pakettia, noin 3 2/3 kuppia kussakin
2-1/2 kuppia kidesokeria
1/2 vaniljatanko
2 kupillista pakattu vaaleanruskea sokeri, ei paakkuja
7 kuppia jauhoja
3 tl ruokasoodaa
2-1/2 tl suolaa
20 unssin paketti voilla maustettua kasvislyhennystä (3 kuppia)
Laita sokeri erittäin suureen kulhoon. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi siemenet pois. Lisää sokerin joukkoon ja sekoita sokerin joukkoon, jotta se jakautuu tasaisesti. Sormet ovat loistavat tähän tehtävään. Lisää fariinisokeri ja sekoita huolellisesti.
Lisää jauhot, ruokasooda ja suola ja sekoita huolellisesti. Lankavispilä on loistava tähän tehtävään, mutta riippumatta siitä, mitä työkalua käytät, varmista, että ainekset jakautuvat tasaisesti.
Lisää lyhenne ja vatkaa matalalla, kunnes se on tasaisesti sekoittunut, noin 3-4 minuuttia. Seos on murenevaa, mutta kaikkien seoksen palasten tulee olla samankokoisia.
Jaa seos tasaisesti pakkauksiin. Kopioi alla oleva valmistustarra ja kiinnitä pakkaukseen tai lahjapakkaukseen.
Seoksen onnistuminen riippuu ainesosien tasaisesta jakautumisesta. Jokaisessa pakkauksessa on oltava sama määrä kutakin ainesosaa, jotta keksit kypsyvät kunnolla, joten älä kiirehdi yhdistämisvaiheita.
Perusevästeet
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 10-11 minuuttia
Saanto: noin kaksikymmentäkahdeksan 2 1/2 tuuman keksiä
1 paketti Basic Cookie Mix
1 iso muna
5 ruokalusikallista vettä
Sokeri tai värillinen sokeri (valinnainen)
Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
Yhdistä seos, muna ja vesi keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa keskilämmöllä sähkövatkaimella, kunnes seos on tasaista.
Pudota ruokalusikallisia rasvattamattomille pellille. Ripottele halutessasi sokerilla. Paista 10-11 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita. Jäähdytä ritilällä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa.
Lisää 1 kuppi suklaalastuja ja 1 kuppi hienonnettuja pähkinöitä. Pudota ruokalusikallisia rasvattamattomille pellille. Paista 11-12 minuuttia. Tämä muunnelma tekee noin 3 tusinaa 2-1/2 tuuman keksejä.