Kakunsyöjät hämmästyvät, yllättyvät ja ilahtuvat tämän suunnittelun visuaalisesta vaikutuksesta. Vaikka kakku ei kunnioita tiettyä lomaa, se on loistava valinta mihin tahansa talvitilaisuuteen.
Luistinratakakku on loistava kakku joulujuhlaan.
Luistinratakakun kokoaminen ja koristelu
Työkalut: Kaksi 9 x 13 tuuman kakkuvuokaa, #864 kuorrutuskärki, 8 kupin lasillinen mittakuppi, iso lasikulho
Valmistusaika: 15 minuuttia
Paistoaika: 35 minuuttia plus 30 minuuttia jäähdytystä
Sisustusaika: 45 minuuttia plus 3 tuntia jääkaapissa
Saanto: 12 annosta
2 erää modifioitua Best Excellent White Cake -taikinaa
1 kuppi makeutettua kookoshiutaletta
2 erää Stiff Decorator Frosting
1 erä Voikermakuorrutetta
6 unssin laatikko marjansinistä gelatiinia
Lehdenvihreä elintarvikevärigeeli
3 jäätelötörkkiä
Jumbo vaahtokarkkeja
Gummipingviinit ja karhut
Kookoskakun valmistus
Valmista kakkutaikina ohjeen mukaan, mutta kääntele jokaisessa erässä 1⁄2 kupillista kookoshiutaleita taikinaan ennen kuin kaada se vuokaan.
Paista 35 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos ja siihen on kiinnitetty kosteat murut. Anna kakkujen jäähtyä vuoissa 10 minuuttia, ennen kuin pyörität veitsellä reunoja. Käännä kakut ritilöille, jotta ne jäähtyvät loppuun.
Kun kakut ovat täysin jäähtyneet, levitä kakkujen päälle murukerros (ohut kerros) voikermakuortetta, aseta ne päällekkäin ja jäähdytä ne 1 tunnin ajan.
Kuorruta pinottu kakku voikermavaahdolla. Piirrä bambuvartaalla vapaamuotoinen järvi tämän kakun keskelle. Koveta järvi varovasti haarukalla ja kaivaa kakku ulos 1 tuuman syvyyteen (kaivaa vain kakun yläkerros).
Valmista gelatiini seuraavasti (älä käytä laatikon ohjeita!): Kaada gelatiini suureen lasilliseen mittakuppiin suuren jäävesikulhon ollessa paikallaan ja sekoita 2 kupilliseen kiehuvaa vettä. Aseta mittakuppi jäävesikulhoon ja jatka gelatiinin sekoittamista noin 8 minuuttia, kunnes se sakenee hieman. Kaada gelatiini kakun pinnalle olevaan järveen. Anna gelatiinin hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Sävytä 2 kupillista jäykkää sisustuskuorrutetta lehtivihreäksi. Varusta leivonnainen pussi #864 kärjellä ja vihreällä kuorrutuksella.
Nosta jäätelötähköt ylösalaisin vahapaperin päälle. Pystysuunnassa käpyjä pitkin ylös ja alaspäin, putki oksia kaikkiin kartiopuihin, joissa on vihreä kuorrutus. Aloita jokaisen kartion tyvestä ja vedä kuorrute pois kartiosta tiettyyn pisteeseen ennen kuin siirryt seuraavaan oksaan. Aseta puut kakun päälle järven ympärille.
Sijoita vaahtokarkkeja tapahtumapaikalle muistuttamaan lumisia ajelehtia. Vartaas pingviinien ja karhujen pohjat hammastikuilla ja työnnä ne kakun sisään.