Älä lounaa yksinäisyydessäsi – kutsu ystäväsi ympärille ja valmista kahdelle. Teet vaikutuksen muihin opiskelijoiden kokkitaitojen avulla, etkä löydä tätä herkullista taikinaa paikallisista leipureistasi. Tämä on puhdasta kotitekoista taikuutta. Jaa juoruja, hanki apua esseen laatimiseen tai suunnittele tämän illan escapadeja.
Käytä tähän reseptiin tuoretta, ei kuivattua timjamia, jos mahdollista.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Annoksia: 2 (tekee 2 taikinaa)
Oliiviöljy
Kourallinen kirsikkatomaatteja
Suolaa ja pippuria
Ripottele tavallisia jauhoja
125 grammaa valmista lehtitaikinaa
1 muna
100 grammaa fetajuustoa murskattuna
Tuoretta timjamia
Valitsemasi salaatti – mitä haluat laittaa salaatin kanssa
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja voitele uunipelti kevyesti öljyllä, jotta taikinat eivät tartu pellille.
Kuumenna tilkka oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä liedellä. Kun se on kuuma, lisää kirsikkatomaatit. Kuumenna kirsikkatomaatit pehmeiksi (noin 4 minuuttia). Purista ne haarukalla, jolloin niistä tulee tomaattiseos. Mausta hieman suolalla ja pippurilla, ota sitten pois lämmöltä ja jätä sivuun.
Ripottele jauhoja puhtaalle kuivalle tasaiselle alustalle tai leikkuulaudalle ja kauli lehtitaikina. Taikinan tulee olla tarpeeksi suuri leikkaamaan neljä lautasta.
Jos sinulla ei ole kaulinta, käytä pulloa oliiviöljyä tai viiniä!
Leikkaa taikinasta terävällä veitsellä kaksi ympyrää – suunnilleen lautasen kokoisia. Aseta ne uunipellille.
Riko muna kulhoon ja vatkaa kunnes se on tasaista ja keltaista.
Lisää fetajuusto jokaisen ympyrän keskelle jättäen reunoihin noin sentin rako.
Lusikoi tomaattiseos juuston päälle ja ripottele päälle hieman timjamia. Peitä vielä murustettua fetajuustoa. Voitele munasta taikinan paljaat reunat. Voit tehdä tämän käyttämällä lusikan takaosaa, jos sinulla ei ole leivonnaisten sivellintä.
Leikkaa vielä kaksi ympyrää, jotka ovat hieman suurempia kuin edelliset, jotta voit tehdä piirakoistasi päällisen. Sinun on ehkä rypistettävä lehtitaikina ja kaulittava se uudelleen, jotta saat enemmän tilaa ympyröiden leikkaamiseen.
Aseta isommat ympyrät alimmille kerroksille ja sulje haarukalla. Sinun on ehkä leikattava päällekkäinen terä terävällä veitsellä. Tee taikinan päälle risti ja voitele munankeltuaisella. Munasekoitus tekee taikinoista kullanruskeita uunissa.
Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin noin 20 minuutiksi tai kunnes taikinat ovat muuttuneet kullanruskeiksi.
Kun olet valmis, ota taikina uunista ja tarjoile salaatin kanssa.
Muunnelma: Voit muuttaa tämän suuremmaksi illalliseksi lisäämällä paahdettuja juureksia tai uunipapuja.
Annosta kohden: Kaloreita 625 (Rasvasta 428); Rasvaa 47,5 g (tyydyttynyt 15,3 g); Kolesteroli Trace; natrium 961 mg; Hiilihydraatti 32,6 g (ravintokuitu 1,4 g); Proteiinia 16,8 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
