Tempeh on fermentoituja soijapapuja, jotka on muotoiltu kakuksi , jonka voit leikata kuutioiksi tai muihin viihdyttäviin muotoihin. Se on loistava proteiinin lähde ihmisille, joilla on IBS, koska se on fermentoitu, mikä tarkoittaa, että se on helppo sulattaa eikä tuota kaasua. Avain todella hyvään tempehin on kiehuvassa kastikkeessa – se antaa sille täyteläisen, lihaisen maun.
Tee ylimääräinen kastike ja säilytä se jääkaapissa nopeaa aterianvalmistusta varten tai käytä sitä naudanlihan valmistukseen paistamista varten. Tempehin paistaminen luo ensin rapeamman koostumuksen ja estää sen hajoamisen.
Tämän reseptin jakoi Andrea Boje ja jakoi meille suosikkireseptinsä kabobista.
Luotto: ©PoppyB 2013
Indonesiasta kotoisin oleva Tempeh on erittäin proteiinipitoinen.
Työkalut: Valkosipulipuristin (valinnainen)
Valmistusaika: 6 minuuttia
Kypsennysaika: 18 minuuttia
Saanto: 3 annosta
Yksi 8-3/4 unssin pakkaus tempeh, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
3 rkl oliiviöljyä tai korkealämpöistä safloriöljyä
Kiehuva kastike (katso seuraava resepti)
Kuusi 6 tuuman vartaita
Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tempeh ja paista kunnes ne ovat ruskeita molemmin puolin (noin 2 minuuttia per puoli), käännä pihdeillä.
Kaada kiehuva kastike paistinpannulle ja anna kiehua noin 8 minuuttia välillä kääntäen tempehiä, jotta se imee kastikkeen tasaisesti.
Poista lämmöltä. Laita 4-5 tempeh-kuutiota kuhunkin vartaan ja laita tarjoiluvadille.
Valuta pannulta jäljellä oleva neste vartaiden päälle ja tarjoile.
Kiehuva kastike
1/4 kuppia tamari- tai soijakastiketta
2 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl riisisiirappia, hunajaa tai agavesiirappia
1 tl inkiväärimehua tai pieni pala inkivääriä kuorittuna ja raastettuna
1 rkl jauhettua valkosipulia tai 2-3 valkosipulinkynttä valutetaan valkosipulipuristimen läpi
Sekoita pienessä kulhossa tamari, etikka, riisisiirappi, inkiväärimehu ja valkosipuli, kunnes riisisiirappi on liuennut.
Lisää kastikkeeseen 2 tl hienonnettua sitruunaruohoa saadaksesi thaimaalaisen vaikutuksen, tai lisää 1/4 kupillista ananas- tai appelsiinimehua ja 1/2 tl sitruunankuorta marinaadiin saadaksesi trooppista makua.
Annosta kohden: kaloreita 348; Rasvaa 22,5 g (tyydyttynyt 3,7 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 1351 mg; Hiilihydraatti 22,9 g (kuitu 0,3 g); Proteiinia 18,1 g; Sokeri 14,4 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
