Ruokailu ulkona gluteenittomalla ruokavaliolla voi olla pelottavaa; et tiedä varmasti, ovatko ruokasi ristikontaminoituneita tai mitä ainesosia niihin todella kuuluu. Voit kuitenkin varmistaa, että ravintolakokemuksesi on mahdollisimman gluteeniton ja nautinnollinen, kun tiedät, mitä ruokia tarjotaan ja noudattamalla varotoimia.
Kun etsit ravintolaa, muista selvittää, kuinka he yleensä valmistavat ruokansa ja pystyvätkö he täyttämään pyyntösi. Etniset ravintolat ovat usein hyviä valintoja, koska monet niiden ruoat ovat luonnostaan gluteenittomia. Grilliravintolat, pihvi- ja kalaravintolat sekä pikaruokaravintolat ovat myös hyviä vetoja – ne tarjoavat lihaa ja ranskalaisia perunoita, jotka sopivat hienosti gluteenittomaan maailmaan.
Ei ole haittaa soittaa etukäteen ja pyytää jotakuta faksaamaan tai lähettämään sähköpostilla ruokalista. Katso, mitä ravintola tarjoaa todennäköisesti gluteenitonta, ja soita sitten takaisin ja keskustele ainesosista pääkokin kanssa. Voit myös faksata tai lähettää ravintolaan sähköpostitse luettelon turvallisista ja kielletyistä ainesosista.
Valitse tuotteita, jotka ovat todennäköisesti gluteenittomia tai jotka keittiön henkilökunta voi helposti muokata gluteenittomaksi. Ennen tilaamista kysy palvelimeltasi: miten ruoka valmistetaan ja mitä ainesosia käytetään. Voit jopa tarjota ehdotuksia aterian maustamiseen ja valmistukseen.
Varmista, että palvelimesi tietää tilasi vakavuuden ennen kuin teet tilauksesi – selitä rajoituksesi ja pyydä heidän apuaan. Aloitus kuuluu: "Olen gluteenittomalla ruokavaliolla ja minulla on joitain erityisiä huomioita, joiden kanssa toivon, että voit auttaa minua." Jos et saa heidän huomiotaan, pyydä keskustelemaan suoraan kokin kanssa.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
