Miten ihmeessä keität merivihanneksia saadaksesi parhaan hyödyn niiden ravintoaineista? Seuraavat valmistus- ja ruoanlaittotekniikoita koskevat vinkit voivat auttaa sinua varmistamaan, että saat ne oikein.
Käytä näitä nopeita ohjeita valmistaaksesi merivihannekset.
Dulse: Voit yleensä lisätä dulsea reseptiisi liotamatta sitä ensin. Huuhtele se nopeasti juoksevan kylmän veden alla. Leikkaa se haluttuun kokoon keinuttamalla kokin veitsellä.
Arame: Laita se pieneen siivilään ja huuhtele. Laita se sitten kulhoon lämpimään veteen ja liota noin 20 minuuttia. Siivilöi ja huuhtele uudelleen. Leikkaa se haluttuun kokoon.
Kombu: Huuhtele ensin juoksevan veden alla hetken aikaa ja laita sitten lämpimään veteen, kunnes se on pehmeää. Kombun pehmeneminen kestää yleensä 10-15 minuuttia. Pilko se ja lisää se reseptiisi.
Wakame: Huuhtele wakamesi juoksevan kylmän veden alla hetken ja liota se sitten kulhossa lämpimässä vedessä. Wakame pehmenee melko nopeasti, viidestä seitsemään minuutissa. Pilko se ja lisää se reseptiisi.
Kokeile näitä helppoja tapoja valmistaa joitain näistä salaperäiseltä kuulostavista ruoista. Ei enää niin mystistä, vai mitä?
Kombu: Lisää hienonnettu kombu keittoon ja hauduta vähintään kymmenen minuuttia ennen muiden merivihanneksien lisäämistä, koska kombun kypsennys kestää kauemmin. Keitä vähintään 20 minuuttia.
Wakame: Wakame pehmenee nopeasti ja kypsennys kestää hyvin vähän aikaa. Pilko se ja lisää se keittoon ja keitä sitten vain viidestä kymmeneen minuuttia.
Nori: Norja voi yleensä ostaa jo paahdettua. Jos ei, voit paistaa sitä 350-asteisessa uunissa 1-2 minuuttia, kunnes nori vaihtaa väriä tumman purppuranmustasta fosforoivan vihreäksi. Käytä raakaa noria pitääksesi kaikki ravintoaineet ehjinä.
Merivihannesten liotukseen käyttämäsi vesi tulee erittäin ravitsevaa ja maukasta, ja sitä voidaan käyttää valmistamassasi reseptissä. Saadaksesi maksimaalisen maun ja ravinnon, älä käytä merivihanneksien liotukseen enempää vettä kuin mitä voi sisällyttää reseptiin.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
