Leikkaaminen tarkoittaa yksinkertaisesti leikkaamista pieniksi, yleensä tasaisiksi paloiksi. Sinun täytyy pilkkoa vihannekset, useimmiten sipulit ja valkosipulit, monia erilaisia ruoanlaittotekniikoita varten, mukaan lukien paistamista. Vihannesten pilkkominen noudattaa melko yksinkertaista menettelyä. Tämä esimerkki näyttää, kuinka sipuli pilkotaan.
1 Leikkaa vihannes puoliksi.
Jos hienonnat sipulia, sinun on myös kuorittava paperimainen kuori ja leikattava yläosa pois niin, että juuren pää on säilynyt.
2Aseta molemmat puolikkaat leikkuupuoli alaspäin ja viipaloi vihannekset pituussuunnassa yhdensuuntaisiksi viipaleiksi.
Jätä 1/8 - 1/4 tuumaa viipaleiden väliin.
3 Tee useita vaakasuoria leikkauksia yhdensuuntaisesti laudan kanssa.
Voit päättää kuinka paksuja haluat näiden leikkausten olevan.
4 Leikkaa kasvikset läpi suorassa kulmassa lautaan nähden.
Tee leikkaamistasi paloista haluamasi paksuiset. Jos työskentelet sipulin kanssa, hävitä juuripää, kun olet pilkkonut muun sipulin puolikkaan.