On olemassa monia uskomuksia ja suosituksia siitä, kuinka monta fermentoitua ruokaa sinun tulisi syödä. Jotkut sanovat syövänsä niitä monta kertaa päivässä, toiset muutaman kerran viikossa. Tavoitteenasi saattaa olla saada jotain fermentoitua ruokaa ruokavalioosi silloin tällöin – saada makua ja parantaa terveyttäsi.
Tietenkin, jos olet aloittelija, et välttämättä edes valmista fermentoituja ruokia itse, vaan ostat mieluummin paikallista kombuchaa tai hapankaalia tai nautit oudosta misokeittokulhosta – ja ehkä tämä riittää sinulle. Mutta valmistamalla omia fermentoituja ruokia voit hallita ruokaasi alusta loppuun. Lisäksi mitä lähempänä fermentoitu ruoka on kotia, sitä tehokkaampi ja hyödyllisempi se on kehollesi.
Kun alat laajentaa toimintaasi ja kokeilla fermentoituja ruokia, alat itse asiassa kaipaa niitä (hyvällä tavalla) ja haluat sisällyttää niitä useimpiin aterioihin koko päivän. Joten tässä on joitain yleisiä ohjeita nauttiaksesi niistä:
Saat suurimman hyödyn, jos sisällytät fermentoituja ruokia useimpiin aterioihin koko viikon ajan, ellei joka päivä ja joskus jopa joka aterialla.
Mitä tulee juomiin, kuten kefiriin, kvassiin ja kombuchaan, muutama kulaus puoleen kuppiin riittää.
Muutama ruokalusikallinen fermentoituja hedelmiä tai vihanneksia, kuten hapankaalia, on helppo saada päivittäin.
Mausteet, dipit, levitteet, leivät, jyvät ja pavut voivat muodostaa suurimman osan aterioistasi päivän aikana. Sinun on arvioitava itse, kuinka paljon kulutat, mutta tiedä vain, että vaikka vähän menee pitkälle, mitä enemmän, sen parempi. Joten tee mitä tahansa saadaksesi fermentoidut ruoat osaksi ateriasuunnitteluasi.
Jos fermentoidut ruoat ovat elimistöllesi täysin uusia, saatat kokea lieviä tai kohtalaisia oireita, jotka ovat täysin luonnollisia ja terveellisiä kehollesi. Näitä oireita voivat olla kaasut, särkyä, päänsärkyä ja paljon muuta.
Huomaa vain, että sinun on annettava kehollesi aikaa sopeutua ja sopeutua. Mitään vikaa ei tapahdu; itse asiassa vain hyviä asioita tapahtuu. Kehosi vapautuu myrkkyistä, jotka on vapautettava. Tämä on hyvä, koska fermentoidut ruoat korvaavat myrkyt hyödyllisillä, elämää parantavilla organismeilla, jotka saavat sinut lopulta tuntemaan ja näyttämään hyvältä!
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
