Kun menet ulos syömään sushia, ruokalistalla olevien ruokien määrä ja valikoima voi olla ylivoimaisia. Seuraavat luettelot sisältävät japaninkielisiä sanoja ja ruokia, joita esiintyy usein sushibaarin valikoissa. Paino jokaista tavua yhtä paljon, niin tilaat kuin ammattilainen!
Tutustu sushityyppeihin käyttämällä tätä luetteloa:
Chirashi-zushi ( chee- rah-shee-zoo-shee): Hajallaan oleva sushi
Gunkan-maki-zushi (goon-kahn-mah-kee-zoo-shee): Taistelulaiva-sushi
Maki-zushi (mah-kee-zoo-shee): Viipaloidut rullat, yleensä, mukaan lukien seuraavat kaksi tyyppiä:
Futo-maki-zushi (foo-toh-mah-kee-zoo-shee): paksut (2-2 1/2 tuumaa leveät) viipaloidut sämpylät
Hoso-maki-zushi (hoh-soh-mah-kee-zoo-shee): Ohuet (1 tuuman leveät) viipaloidut sämpylät
Nigiri-zushi (nee-gee-ree-zoo-shee): Sormi-sushi
Temaki-zushi (teh-mah-kee-zoo-shee): Käsirullat
Ura-maki-zushi (oo-rah-mah-kee-zoo-shee): Rullat nurinpäin
Sushissa on usein kyse merenelävistä, ja seuraava luettelo käy läpi kala- ja äyriäissushitarjontaa:
Aji (ah-jee): Maukasta espanjalaista tai piikkimakrillia, tarjoillaan sashimina tai sushin päällä. Pyydä kalan luuranko, joka tarjoillaan friteerattu ja rapea.
Amaebi (ah-mah-eh-bee): Raaka katkarapu, luonnollisesti makea, tarjoillaan yleensä sormesushin päällä. Pyydä kokkia grillaamaan myös päät.
Anago (ah-nah-goh): Lasitettu, grillattu suolaisen veden ankerias.
Chu-toro (chooo-toh-roh): Herkullisen voin makuinen rasvainen tonnikalan vatsaliha.
Ebi (eh-bee): Keitetyt, perhoset katkaravut, tarjoillaan yleensä sormesushin päällä.
Hamachi (hah-mah-chee): Japanilainen keltahäntä, erittäin rikkaan makuinen kala, tarjoillaan yleensä raakana.
Hirame (hee-rah-meh): Fluke, perustaja tai pallas; tarjoillaan yleensä raakana, ohuiksi viipaleina sashimina tai sormi-sushin päällä, yleensä dippikastikkeen kanssa.
Hotate (hoh-tah-teh): Herkän makeita merikampasimpukoita .
Ikura (ee-koo-rah): Tuore suolattu lohen mäti; suuria, kiiltäviä, oranssinpunaisia munia, täyteläisiä ja upeita, tarjoillaan usein taistelulaiva-sushissa.
Masago (mah-sah-goh): Tuore suolattu kuomumäti, jossa on rapea rakenne.
Maguro (mah-goo-roh): Yleinen sana kaikille tonnikalatyypeille.
O-toro (ohh-toh-roh): Erittäin voinen makuinen rasvainen tonnikalan vatsaliha.
Sake (sah-keh): Lohi, täyteläinen ja kermainen, ilahduttavan pureskeltava rakenne.
Sashimi (sah-shee-mee): Viipaleita koskemattoman kauniita raakaa kalaa.
Tai (tah-ee): Mieto, valkolihainen kala syödään sashimina tai sushin kanssa.
Uni (oo-nee): Merisiilin mäti, joka muistuttaa pieniä keltaisia kieliä.
Unagi (oo-nah-gee): Lasitettu, grillattu makean veden ankerias.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
