Gluteeniton leivonta on edennyt pitkälle. Tulokset voivat olla paljon maukkaampia ja vähemmän karkeampia ja murenevia kuin aikaisemmin. Sekoitukset eroavat gluteenittomista jauhoseoksista siinä, että niihin on jo sekoitettu monia tarvittavia ainesosia.
Itse asiassa gluteenittomilla leivinseoksilla tehdyt ruoat ovat usein parempia kuin mitä voit valmistaa tyhjästä. Mikä parasta, kaupallisen sekoituksen käyttäminen on nopeampaa, mikä säästää aikaa ja vaivaa eri jauhojen kokeilussa maukkaan lopputuotteen saamiseksi.
Tässä on joitain sekoituksia kokeilla:
Monikäyttöinen gluteeniton leivontasekoitus: Käytä tätä seosta päällysteenä paistetulle ja paistetulle lihalle ja vihanneksille sekä kastikeille sekä kakkujen ja keksien perusresepteihin. Eri merkit käyttävät erilaisia jauhoseoksia, joten kokeile muutamia vaihtoehtoja löytääksesi haluamasi tuotemerkin.
Keksi- ja leipäsekoitus: Nämä sekoitukset sopivat myös lihan ja kasvisten päällystämiseen, mutta (kuten niiden nimestä voi päätellä) ne sopivat erityisen hyvin keksien ja leipien valmistukseen.
Browniesekoitus: Voit valmistaa gluteenittomia brownieta, jotka ovat aivan yhtä hyviä kuin gluteenipitoiset vastineensa, varsinkin tällaisen seoksen avulla.
Kakkusekoitus: Kaupoista ostetut gluteenittomat kakkusekoitukset ovat yleensä mahtavia, ja niillä on helppo ja nopea juhlia syntymäpäivää tai muuta juhlaa.
Muista, että kuppikakut ovat yleensä hieman kevyempiä ja vähemmän murenevia kuin täysikokoiset kakut gluteenittomana leivottaessa. Kuppikakkuja on myös helpompi säilyttää! Sulje vain lisäosat muovikelmuun ja heitä ne pakastimeen, jotta ne todella kestävät.
Keksitaikina ja sekoitus: Gluteeniton keksitaikina (pakastettu tai jäähdytetty) ja keksiseokset voivat auttaa sinua saamaan erän vastaleivottuja keksejä hetkessä.
Muffinsseokset: Gluteenittomia muffinsseoksia on monenlaisia makuja - mustikka, omena, kurpitsamausteet ja paljon muuta - joten voit käyttää niitä saadaksesi korjauksen melkein mihin tahansa haluamasi muffiniin. Muffinssisekoitus sopii mainiosti myös pikaleipiin.
Pannukakku- ja vohvelisekoitus: Jokainen kokeilemani gluteeniton pannukakkusekoitus on loistava. Markkinoilla on jopa maidotonta. Näissä sekoituksissa on yleensä myös muutama muu resepti pakkauksessa, mukaan lukien ohjeet muffinseihin ja kekseihin.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
