Kuutioidut mangopalat sopivat erinomaisesti kaikkeen chutneysta hedelmäsalaattiin. Ja mangon leikkaaminen ei voisi olla helpompaa. Voit kuutioida mangon kahdella tavalla. Tämä menetelmä sisältää mangon kuorimisen ja kuutioimisen:
Kuori mangosta iho pois.
Voit käyttää vihanneskuorimaa kuorintaveitsen sijaan.
Kuoritut mangot ovat erittäin liukkaita, joten ole varovainen veitsen kanssa! Pidä paperipyyhkeet lähellä kuivataksesi kätesi työskennellessäsi.
Leikkaa mango puoliksi kokin veitsellä.
Viipaloi suuren kuopan kutakin tasaista sivua pitkin.
Aseta mangopalat leikkuulaudalle ja leikkaa ne yhdensuuntaisiksi suikaleiksi.
Voit halutessasi lisätä hedelmälautaselle mangoliuskoja.
Leikkaa mangoviipaleet 90 asteen kulmassa kuutioiksi.
Käytä näitä mangokuutioita chutneyssa tai vaikkapa mangofonduen lähtökohtana.
Voit myös kuutioida mangon kuorimatta sitä. Tarkista se!