Kun syöt ulkona, tarjoilijasi tai tarjoilijasi voi auttaa sinua ohjaamaan sinut pois ruokalistan maitotuotteista ja ruoasta, jota olet kiinnostunut tilaamaan. Kun sinulla on erityisruokavaliotarpeita – kuten maidoton elämäntapa – asenteesi ja lähestymistapasi ovat tärkeitä, jotta voit rakentaa miellyttävän suhteen ravintolapalvelimiesi kanssa.
Päättäväinen (mutta ystävällinen) ravintolan henkilökunnalle
Heti alusta alkaen haluat tehdä selväksi, mitä tarvitset, kun menet ulos syömään. Sinun on kerrottava tarjoiluhenkilöstölle tarkalleen, mitä voit syödä ja mitä et, mikä edellyttää itsevarmuutta. Sinun tulee ilmoittaa tarjoilijalle heti alussa, että haluat tilata aterian ilman maitotuotteita.
Varmista, että kerrot selkeästi ja selitä, minkä tyyppisiä ainesosia haluat välttää. Kerro henkilölle, rajoitutko vain ilmeisiin maidon, kerman ja juuston lähteisiin vai oletko joku, joka ei siedä edes pieniä määriä maidon ainesosia esimerkiksi leivänpalassa tai kakkuviipaleessa. .
Jos palvelin toimii toiveikkaasti eikä ole varma, onko ruokalistalla maitotuotteita vai ei, älä ota riskejä. Pyydä puhumaan esimiehelle. Johtajalla on suora pääsy resepteihin ja hän voi tarkistaa, onko jossain maitotuotteita. On parempi olla turvassa kuin katua.
Ystävällinen lähestymistapa odotushenkilökunnan kanssa
Sinun on oltava itsevarma kommunikoidessasi palvelimesi kanssa. Älä kuitenkaan ole niin itsevarma, että estät häntä auttamasta sinua. Ystävälliset kasvot vievät sinut paljon pidemmälle. Itse asiassa, kun pyydät erityistä huomiota ravintolassa, hymy ja kiitos vievät pitkälle (sinulle ja muille, jotka seuraavat jalanjälkiäsi).
Ravintolahenkilökunta on vastaanottavaisempi pyyntöillesi, jos olet miellyttävä vuorovaikutuksessa heidän kanssaan. Jos sinulla on vaikeuksia löytää jotain syötävää, he tekevät todennäköisemmin ehdotuksia ja tekevät lisäponnisteluja myös puolestasi.
Tässä vinkki tippaamiseen. Jos palvelin tarjoaa sinulle hyvää palvelua, muista antaa hänelle 15-20 prosentin tippiä, varsinkin jos olet pyytänyt useita vaihtoja ja erikoisruokia. Odotushenkilöstö saa yleensä tuntipalkasta pikkurahaa; suurin osa tuloista tulee juomarahasta. Palkitse hyvä palvelu, kun saat sen.