Teknisiä (ja sanallisia) kotipanimotermejä on olemassa melko paljon, joten kotipanimoreseptien ja -ohjeiden lukemisen helpottamiseksi termit on lyhennetty. Tässä on kätevä opas kotipanimon lyhenteisiin:
| Lyhenne | Mitä se tarkoittaa |
|---|---|
| AAU | Alfahappoyksikkö. Humalan katkeruuspotentiaalin mittaus. |
| ABV | Alkoholi määrällä. Yksi kahdesta menetelmästä ilmaista alkoholipitoisuus oluessa. (Katso ABW.) |
| ABW | Alkoholi painon mukaan. Yksi kahdesta menetelmästä ilmaista alkoholipitoisuus oluessa. (Katso ABV.) |
| BJCP | Oluttuomarin sertifiointiohjelma. Virallisten kotipanimotuomareiden kansallinen järjestö . |
| DME | Kuivamallasuute. Suihkukuivattu versio nestemäisestä mallasuutteesta . |
| DMS | Di-metyylisulfidi. Kypsennettyä maissia muistuttava maku ja tuoksu . |
| ESB | Extra Special Bitter. Brittiläistä korkean painovoiman ale . |
| FG | Lopullinen painovoima. Käymisen lopussa otettu painovoimamittaus, jonka avulla panimo voi laskea oluen alkoholipitoisuuden . (Katso OG.) |
| FWH | Ensimmäinen Wort Hopping. Käytäntö kitkerän humalan lisäämiseksi olueen mässausprosessin huuhtelu-/lauterointivaiheessa . |
| HBU | Homebrew Bitterness Unit. Kotipanimoiden käyttämä mittayksikkö kuvaamaan oluen katkeruuden määrää. |
| HSA | Kuuman puolen ilmastus. Vielä lämpimän vierteen tahaton altistuminen hapelle, mikä voi johtaa ongelmiin oluessasi, joista vähiten on ennenaikainen vanheneminen. |
| HCU | Homebrew-väriyksikkö. Karkea menetelmä oluen värin mittaamiseen, joka on suunniteltu kotipanimoille. |
| IBU | Kansainvälinen katkera yksikkö. Kansainvälinen mittayksikkö, jota ammattipanimot käyttävät kuvaamaan oluen katkeruuden määrää . |
| IPA | Intia Pale Ale. Erittäin humaloitu Pale Ale. |
| OG | Alkuperäinen Gravity. Käymisen alussa otettu painovoimamittaus , jonka avulla panimo pystyy laskemaan oluen alkoholipitoisuuden . (Katso FG.) |
| pH | Hydrioniprosentti (myös potentiaalinen vety). Asteikko, jota käytetään nesteen happamuuden ja emäksisyyden mittaamiseen. |
| RIS | Venäjän keisarillinen stout. Suuren painovoiman stout valmistettiin Venäjän keisarilliseen hoviin. |
| SRM | Normaali vertailumitta. Oluen värin mitta. |
| TSP | Tri-natriumfosfaatti. Tehokas vaahdoton, jauhemainen puhdistusaine, jota käytetään usein panimon laitteiden puhdistamiseen. |
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
