Raaka, makea vierre on käymisen läpi ennen kuin siitä tulee virallisesti olutta, eikä pullotus voi tapahtua ennen kuin käyminen on valmis. 5 gallonan erän käyminen kestää yleensä vähintään seitsemän päivää hiivasta riippuen, ja käyminen voi alkaa missä tahansa ensimmäisten 12–24 tunnin aikana hiivan lisäämisen jälkeen vierteeseen.
Käyminen alkaa hitaasti, lisääntyy vähitellen ja saavuttaa yleensä crescendon toisena tai kolmantena päivänä. Kun käyminen saavuttaa huippunsa, ilmalukko voi kuulostaa moottorin männältä alhaisella kierrosluvulla, ja hiilidioksidikuplat pääsevät hätäisesti ulos fermentorista. Nopea tuulahdus ulos pakenevasta kaasusta antaa sinulle ensimmäisen aromaattisen kokemuksesi oluen valmistamisesta.
Jätä fermentori rauhaan käymisen ajaksi. Käymisen tarkka pituus riippuu hiivan terveydestä ja elinkelpoisuudesta sekä lämpötilasta, jossa käyminen tapahtuu. Vaikka toiminta hidastuu ja ilmaluukun kuplat alkavat ilmaantua hitaasti, yksi kerrallaan, käyminen voi jatkua vielä useita päiviä. Ole kärsivällinen. Älä ole poista sulku tai fermentorin kansi hiipiä kurkistaa sisälle; olet vaarassa saastuttaa oluen. Yleissääntönä on, että odota vähintään seitsemän päivää.
Käymisprosessin seitsemäntenä päivänä ala kiinnittää erityistä huomiota haudutukseen (ei, se ei ole lepopäivä). Laske rannekellon tai sekuntiosoittimella varustetun kellon avulla aika, joka kuluu ilmalukosta ilmaantuvien kuplien välillä. Kun kuplien välillä on minuutti tai enemmän, suunnittele pullottaminen seuraavana päivänä tai hyvin pian sen jälkeen. Jos seitsemän päivän kuluttua ilmaluukun kelluke ei edes kellu, kannattaa aloittaa pullottaminen.
Jos sinulla on hydrometri, täytä hydrometrin sylinteri olutnäytteellä fermentorin suuttimen kautta ja ota hydrometrin lukema varmistaaksesi, että käyminen on valmis.
Kun olet ottanut hydrometrin lukeman, älä kaada näytettä sylinteristä takaisin muun oluen kanssa. sen tekeminen saattaa saastuttaa sen. Vielä tärkeämpää on, älä heitä näytettä pesualtaan alas. se voi olla hiilihapotonta, mutta se on silti hyvää olutta, joten juo se. Saatat yllättyä kuinka hyvältä se jo maistuu. Ah!
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
