Kun aloitat vegaanina, syömisen päättäminen voi olla ylivoimaista. Mutta älä huoli. Seuraava taulukko, joka näyttää viikon vegaanimenut, antaa sinulle hyvän paikan aloittaa aterioiden suunnittelussa. Nämä ruokalistat tarjoavat monipuolisuutta, ravintoa ja runsaasti erilaisia makuja, tekstuureja ja etnisiä mausteita, ja ne voivat auttaa sinua täyttämään vegaanikeittiösi uusilla ainesosilla, joita käytät tulevina vuosina.
| Viikonpäivä | Aamiainen | Lounas | Illallinen |
|---|---|---|---|
| maanantai | Hedelmäsmoothiesta valmistettu soijajogurtti, pellavansiemen ja pähkinät | Burrito mustilla papuilla, ruskealla riisillä, guacamolella ja tuoreella salsalla |
Miso muhennos |
| tiistai | Täydennetty vegaaninen muro manteleilla, vegaanisella maidolla ja banaanilla |
1 kuppi hummusta, kymmenen porkkanatikkua, kreikkalaisia oliiveja, vihreää salaattia ituilla ja vinegretteä |
Pavut ja parsakaali polentan päällä |
| keskiviikko | 2 viipaletta täysjyväpaahtoleipää mantelivoitolla ja omenavoilla ja 1 kuppi vegaanimaitoa |
2 kuppia kolmen pavun salaattia sekoitettuna kuutioituun avokadoon ja valutettuihin marinoituihin artisokkasydämiin |
Paistettuja mustapapuhampurilaisia täysjyväsämpylöiden päällä ja päällä kaikilla tavallisilla fixinillä |
| torstai | Banaani ja ½ kuppi sekoitetaan raakoja manteleita ja rusinoita kupilliseen yrttiteetä |
Pita täytetään hummuksella, avokadoviipaleilla ja hienonnetulla salaatilla ja kastellaan suosikkivegaanisella salaattikastikkeellasi |
Ruskeaa riisiä, paahdettuja bataattiperunoita, paahdettua lehtikaalia ja tempeh-kuutiota Bragg's Liquid Aminosilla |
| perjantai | Kotitekoinen puuro, jossa käytetään edellisen päivän viljajäämiä; tee vaahterasiirapin, pähkinöiden ja kanelin tai bok choyn, cashewpähkinöiden ja soijakastikkeen kanssa |
Amyn vähänatriuminen linssikeitto, jossa on viipaloitua punaista paprikaa |
Kukkakaali-kikhernecurrya kvinoan päällä |
| lauantaina | Vegaanisia brittiläisiä papuja paahtoleivän päällä | Jäljellä oleva kvinoa ja kukkakaali kikhernecurrya tortilloihin tai täysjyväpitaan |
Kermainen parsakaalikeitto riisipalloilla |
| sunnuntai | Maissileipämuffinsseja soijamakkaroiden ja kuuman suklaa- riisimaidon kera |
Jäljelle jäänyt parsakaalikeitto tuoreen rapean leipomoleivän ja Earth Balance -levitteen kera |
Suuri vihreä salaatti, jonka päällä on murustettua tofujuustoa, garbanzo- papuja ja hienonnettuja aurinkokuivattuja tomaatteja sekä ripotellaan oliiviöljyä ja tuoretta sitruunamehua |
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
