Älä rajoita tätä maidotonta kastiketta vain salaattiin, se toimii erinomaisesti pastan kanssa ja yleiskastikkeena voileipissä, joissa on kasviksia ja juustoa. Kermainen ja erittäin maukas, tämä on hyvä maidoton korvike kaupasta ostetuille kastikeille.
Valmistusaika: 5 minuuttia
Jäähdytysaika: Vähintään 2 tuntia
Saanto: 10 annosta (noin 1-1 /4 kuppia)
1 kuppi soijaa tai tavallista majoneesia
3 rkl tavallista maidotonta maitoa
1 rkl punaviinietikkaa
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
1/2 tl sokeria
1/4 tl valkopippuria
1 tl kuivattuja basilikan lehtiä tai muutama tuore lehti hienonnettuna
1 tl kuivattua oreganoa tai pari tuoretta oksaa hienonnettuna
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi, noin 2 minuuttia.
Jäähdytä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua. Säilytä jääkaapissa viidestä seitsemään päivää.
Lisää 3 ruokalusikallista etikkaa, jos pidät kastikkeesta hieman ohuemmasta ja hapokkaammasta.
Annosta kohti: kalorit 163 (159 rasvasta); Rasvaa 18 g (tyydyttynyt 3 g); Kolesteroli 13 mg; natrium 126 mg; Hiilihydraatti 1g (ravintokuitu 0g); Proteiinia 1g.