Kasvisruokavaliosta voi olla hyötyä terveydelle, jos varmistat, että täytät kehosi ravitsemukselliset tarpeet. Chia-siemenet ovat täydellistä proteiinia, joten ne voivat auttaa vastaamaan näihin tarpeisiin. Kasvissyöjät kuluttavat keskimäärin vähemmän kaloreita rasvasta ja heillä on yleensä pienempi painoindeksi (BMI), mikä on houkutellut enemmän ihmisiä kasvipohjaiseen ruokavalioon.
Chia Quiche parsakaalilla ja sienillä
Luotto: ©iStockphoto.com/modesigns58
Valmistusaika: 1 tunti
Kypsennysaika: 45 minuuttia
Saanto: 6 annosta
1-3/4 kuppia täysjyvävehnätaikinajauhoja
1/4 kuppia jauhettuja chia-siemeniä
1/4 tl suolaa
1⁄3 kuppia auringonkukkaöljyä
1⁄3 kuppia vettä
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
3/4 kuppia porcini-sieniä
3/4 kuppia valkoisia nappisieniä
3 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 rkl kuivattua basilikaa
1 kuppi parsakaalia, kuutioituna
2-3/4 kuppia silkkisen tofua, murennettu
2 rkl etikkaa
2 rkl auringonkukkaöljyä
1/2 tl merisuolaa
1/2 kuppia chia-geeliä (katso huomautus)
Siivilöi jauhot suuressa kulhossa; lisää jauhetut chia-siemenet ja suola. Lisää auringonkukkaöljy ja sekoita tasaiseksi. Lisää vesi ja sekoita pehmeäksi taikinaksi.
Ripottele työtasolle jauhoja ja kauli taikina haluttuun paksuisuuteen ja muotoon.
Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
Kuumenna öljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sienet pannulle ja kypsennä 6-8 minuuttia. Poista sienet pannulta reikälusikalla ja laita talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen neste.
Laita keitetyt sienet ja kaikki muut ainekset suureen kulhoon ja sekoita keskenään. Anna vaikuttaa muutama minuutti ja sekoita, jotta ainekset sekoittuvat kauniisti.
Aseta taikina vuoan pohjalle 9 tuuman piirakkavuokaan. Lisää sieniseos. Paista 45 minuuttia. Poista ja tarjoile.
Annosta kohden: Kaloreita 359 (Rasvasta 218); Rasvaa 25 g (tyydyttynyt 3 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 329 mg; Hiilihydraatti 28g (ravintokuitu 7g); Proteiinia 11g.
Valmistaaksesi 1/2 kupillista chia-geeliä, sekoita 2 ruokalusikallista kokonaisia chia-siemeniä 3/4 kupilliseen vettä. Sekoita hyvin ja anna seistä 20 minuuttia välillä sekoittaen.
Spagetti Alfredo
Valmistusaika: 30 minuuttia
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Saanto: 6 annosta
1/2 sipulia, hienonnettuna
1/4 vihreää paprikaa, hienonnettuna
1/4 punaista paprikaa, hienonnettuna
1/4 kuppia parsakaalia
1 iso sellerinvarsi, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1/2 kuppia chia-geeliä (katso Vihje)
Yksi 10 unssin paketti Alfredo-kastiketta
Yksi 10 unssin tölkki sienikeittoa
1 kuppi vettä
3/4 kuppia pakasteherneitä
1 kiloa spagettia
Basilikaa ja oreganoa maun mukaan
1 tl kokonaisia chia-siemeniä
Lisää pannulle korkealla lämmöllä sipuli, vihreä ja punainen paprika, parsakaali, selleri, valkosipuli, oliiviöljy ja chia-geeli. Kuullota, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
Valmista Alfredo-kastike pakkauksen ohjeen mukaan.
Lisää kastike kasvispannuun ja sekoita.
Lisää sienikeitto ja vesi ja sekoita.
Lisää herneet pannulle ja keitä miedolla lämmöllä 3 minuuttia.
Valmista spagetti pakkauksen ohjeen mukaan.
Kun spagetti on valmis, siirrä se lautaselle ja kaada kastike päälle.
Ripottele päälle basilikaa, oreganoa ja chia-siemeniä.
Annosta kohden: Kaloreita 524 (Rasvasta 172); Rasva 19 g (tyydyttynyt 6 g); Kolesteroli 26 mg; natrium 774 mg; Hiilihydraatti 71 g (ravintokuitu 7 g); Proteiinia 16 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
