Kalifornian Sonoma Countyn viinialue

Sonoma Countyn viinialue sijaitsee Kalifornian pohjoisrannikolla, suoraan San Franciscon pohjoispuolella. Se rajoittuu Napa Valleyn viinialueeseen idässä, mutta ulottuu kauemmas pohjoiseen. Sonoma on yli kaksi kertaa suurempi kuin Napa, ja viinitilat ovat hajallaan. Sinun täytyy varata enemmän ajoaikaa vieraillessasi Sonoman viinitiloilla, joita on nyt yli 250.

Sonoma Countyn AVA:t

Sonomalla on 3 yleistä amerikkalaista viiniviljelyaluetta (AVA) ja 11 erityistä AVA:ta, sen lisäksi, että se on osa valtavaa North Coast AVA:ta, joka kattaa kuusi San Franciscon pohjoispuolella sijaitsevaa maakuntaa. Tässä ovat Sonoman yleiset AVA:t:

  • Sonoma County AVA

  • Northern Sonoma AVA (alue, joka sisältää Russian River Valleyn, Alexander Valleyn, Dry Creek Valleyn ja Knights Valleyn sekä muun alueen)

  • Sonoma Coast, pitkänomainen alue Länsi-Sonomassa Tyynenmeren rannikolla

    Kalifornian Sonoma Countyn viinialue

    Sonoman piirikunta ja sen viinialueet.

Sonoman ja Napan vertailu

Sonoma eroaa Napasta ilmastoltaan, parhaiten menestyviltä viineiltä ja asenteelta:

  • Ilmasto: Yleensä suuri osa Sonomasta on viileämpää kuin Napa, etenkin Sonoman rannikkoalueilla.

  • Huippuviinit: Sonoman viileämmät alueet, kuten Russian River Valley, Green Valley ja Sonoma Coast, tuottavat Kalifornian hienoimpia Pinot Noir-, Chardonnays-, Zinfandel- ja kuohuviinejä. Napan yleisesti lämpimämpi ilmasto tarjoaa erityisen sopivan ympäristön Cabernet Sauvignonille, läänin tunnetuimmalle viinille.

  • Asenne: Sonomassa ei ole Napa Valleyn loistoa ja glamouria; se on rennompaa. Yksi tämän suurista eduista on se, että vähemmän turisteja vierailee Sonoman viinitiloilla, ja ruuhka-aikoja lukuun ottamatta et löydä Napa Valleyn liikenneongelmia, etenkään kesällä.

Sonomassa on monia Kalifornian suurimmista ja tunnetuimmista viinitiloista, kuten Gallo Family Wineries, Kendall-Jackson, Korbel, Simi, Sebastiani, Jordan ja Gloria Ferrer. Vakavat viinin ystävät voivat helposti viettää viikon sekä Sonomassa että Napassa vieraillessaan joillakin parhaista viinitiloista.

Sonoma - idyllinen viinialue

Sonoma on monella tapaa Kalifornian viehättävin viinialue. Siellä on kaikkea vanhan maailman charmista moderneihin viinitiloihin ja hienoihin ravintoloihin. Sonoman eteläosasta pohjoiseen sen kohokohtia ovat seuraavat viinitilat, kaupungit ja kylät:

  • Gloria Ferrer -viinitila: Gloria Ferrer on osa Espanjan Freixenetiä, joka on maailman suurin kuohuviinintuottaja, tuulen pyytämässä Länsi-Carnerosissa. Viinitila on arkkitehtoninen ihme, ja sen kuohuviinit ovat Kalifornian parhaita.

  • Buena Vista Winery: Myös Carnerosissa dramaattisen kaunis Buena Vista on Kalifornian vanhin jatkuvasti toimiva viinitila (vuodesta 1857). Saatavilla on opastettuja ja omatoimisia kierroksia. Viinit ovat kohtuuhintaisia.

  • Sonoman kaupunki: Tämä kiehtova vanha espanjalainen lähetyskaupunki, jota hallitsee valtava aukio, on pakollinen näkemisen arvoinen paikka. Monet hienot viinitilat ovat lähellä, mukaan lukien Ravenswood (suuri Zinfandel-asiantuntija) ja Hanzell (yksi Kalifornian hienoimmista Chardonnayn tuottajista). Upeat juustokaupat ja leipäkaupat tarjoavat tuotteitaan piknikille.

  • Glen Ellenin kylä: Sonoman kaupungin pohjoispuolella ja Santa Rosan eteläpuolella tämä kaunis pieni noin 1000 asukkaan kylä oli yhden Amerikan suurista kirjailijoista, Jack Londonista, ja yhden sen suurimmista ruokakirjoittajista, MFK Fisheristä, koti. Benziger Family Winery on myös Glen Ellenissä.

  • Santa Rosa: Läänin keskustassa sijaitseva Santa Rosa on Napan/Sonoman viinimaan suurin kaupunki, jossa on paljon hotelleja ja hienoja ravintoloita.

  • Healdsburg: Pohjois-Sonomassa Healdsburgin kaupunki sijaitsee ihanteellisella paikalla viinitilavierailuille, koska sitä ympäröi kolme suurta Sonoman viinialuetta: Alexander Valley, Dry Creek Valley ja Russian River Valley. Simi Winery on myös Healdsburgissa.


Paahdetut perunat valkosipulilla ja kuminalla

Paahdetut perunat valkosipulilla ja kuminalla

Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]

Punaisen riisin resepti

Punaisen riisin resepti

Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]

Kuinka valmistaa marinoitua pihvisalaattia

Kuinka valmistaa marinoitua pihvisalaattia

Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]

Puhdista keittiö ja mene ilman vehnää

Puhdista keittiö ja mene ilman vehnää

Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]

Gluteenittoman ruokavalion ravintolakortti turvalliseen ruokailuun

Gluteenittoman ruokavalion ravintolakortti turvalliseen ruokailuun

Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.

Jyvät ja terveysriskit: Aivotulehdus

Jyvät ja terveysriskit: Aivotulehdus

Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]

Vehnän kulutus ja lipidipaneeli

Vehnän kulutus ja lipidipaneeli

Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]

Aasialainen BBQ Pulled Pork

Aasialainen BBQ Pulled Pork

Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]

Harkitse matalan glykeemisen ruokavalion käyttöä, jos olet raskaana

Harkitse matalan glykeemisen ruokavalion käyttöä, jos olet raskaana

Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]

Tavallisten jyvien ja palkokasvien glykeeminen kuormitus

Tavallisten jyvien ja palkokasvien glykeeminen kuormitus

Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]