Kalifornian Napa Valleyn viinialue hyötyy monipuolisista kasvuolosuhteistaan. Napa Valleyn alueen viininvalmistajat tuottavat suosittuja viinejä sekä joitain vähemmän tunnettuja valko- ja punaviinejä.
Napa Valleyn suosituimpia punaviinejä ovat seuraavat:
Cabernet Sauvignon: Napa Valleyn parhaat viinit ovat sen Cabernet Sauvignons- ja Cabernet-sekoitukset. Napa Valleyn yleisesti lämmin ja kuiva ilmasto sopii Cabernet Sauvignon -rypälelajikkeelle mainiosti. Vaikka Cabernet Sauvignon -viinejä tuotetaan monilla alueilla ympäri maailmaa, vain Ranskan Bordeaux'n alue ja Napa Valley ovat saavuttaneet maailmanluokan aseman tästä suositusta lajikkeesta valmistetuille viineille.
Merlot: Merlot on edelleen Napa Valleyn toiseksi eniten tuotettu punaviini Cabernet Sauvignonin jälkeen. Kun Merlotia ei valmisteta lajikeviininä, se sekoitetaan aina Cabernet Sauvignoniin (pieninä määrinä, kuten 10 prosenttia) tai muihin Napa Valleyn punaviineihin.
Pinot Noir: Pinot Noir on Napa Valleyn kolmanneksi eniten tuotettu punaviini. Napan laaksossa Pinot Noir kasvaa pääasiassa Carnerosissa, laakson viileimmällä alueella.
Zinfandel: Zinfandelin alkuperäinen punainen versio on Napa Valleyn neljänneksi suurin tuotannossa oleva punaviini, vaikka Pinot Noirin tapaan Sonoma on Zinfandelista tunnetumpi kuin Napa Valley. (Valkoinen Zinfandel, joka on todella vaaleanpunainen, tulee pääasiassa Kalifornian sisämaan Central Valleysta.)
Sekoitusviineistä on tullut yhä suositumpia Napan laaksossa. Kolme Napa Valleyn eliittipunaista, Opus One, Rubicon ja Dominus, ovat punaviinisekoituksia (kaikki on pääasiassa valmistettu Cabernet Sauvignonista). Useimmissa Napa Valleyn sekoitusviineissä käytetään Ranskan Bordeaux'n alueella kuuluisia rypälelajikkeita – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ja joskus Petit Verdot ja/tai Malbec.
Suosituimpia Napa Valleyssa tuotettuja valkoviinejä ovat:
Chardonnay: Chardonnay-rypälelajike tuottaa edelleen hyvällä marginaalilla Napa Valleyn suosituinta valkoviiniä.
Sauvignon Blanc: Joskus merkintä Fumé Blanc, tämä on Napa Valleyn toinen suosikki valkoinen.
Pinot Grigio/Gris ja Viognier ovat uusia tulokkaita, jotka ovat alkaneet tunkeutua Chardonnayn hallitsevaan asemaan. Jotkut viinin juojat haluavat vain hieman enemmän vaihtelua valkoviinivalinnoissaan!
Kuten sekoitetut punaviinit, useimmat Napa Valleyn valkoviinit käyttävät Bordeaux'ssa kuuluisia rypälelajikkeita - tässä tapauksessa Sauvignon Blanc ja Sémillon (lausutaan seh-me-yohn).
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
