Tässä reseptissä voit käyttää snapperia, chileläistä bassoa tai lohta. Jauhottaminen auttaa estämään fileiden hajoamisen kypsennyksen aikana. Jauhot auttavat myös sakeuttamaan kastiketta.
Luotto: ©iStockphoto.com/Lauri Patterson
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 20-25 minuuttia
Saanto: 4 annosta
5 rkl valkoviinietikkaa
24 parsan keihää, päät leikattu ja heitetty pois
4 kalafilettä (kuten snapper, chilen basso tai lohi), 8 unssia kukin
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1⁄4 kuppia jauhoja
1⁄4 kuppia oliiviöljyä
4 valkosipulinkynttä kuorittuna ja hienonnettuna
2 oksaa tuoretta timjamia tai 1 tl kuivattua timjamia
3⁄4 kuppia valkoviiniä
1 kuppi hienonnettuja tomaatteja, tuoreita tai purkitettuja
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai 2 tl kuivattua persiljaa
Kuumenna keskikokoisessa kattilassa 2 litraa suolattua vettä kiehuvaksi. Lisää 4 rkl etikkaa.
Leikkaa parsan kärjet pois ja viipaloi keihäät 3⁄4 tuuman paloiksi.
Blanšista parsoja 3 minuuttia vesi-etikka-seoksessa. Valuta ja aseta sivuun.
Mausta kala suolalla ja pippurilla.
Levitä jauhot suurelle lautaselle ja sivele jokainen filee jauhoilla, ravistaen ylimääräinen pois.
Laita oliiviöljy ja valkosipuli isoon pannuun ja keitä keskilämmöllä 2 minuuttia.
Laita kalafileet ja timjami pannulle ja kypsennä 3 minuuttia. Käännä sitten kala ympäri ja keitä vielä 3 minuuttia.
Kaada ylimääräinen öljy pois pannulta ja lisää loput 1 rkl etikkaa. Kypsennä 30 sekuntia.
Lisää viini ja anna hautua 2-3 minuuttia.
Lisää tomaatit ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä miedolla keskilämmöllä osittain peitettynä 6-8 minuuttia.
Lisää parsat ja persilja viimeisen 4 minuutin aikana.
Nosta snapper-fileet lastalla pannulta ja aseta ne lautasille.
Päällystä jokainen filee isolla lusikalla parsaa ja tomaattikastiketta.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
