Kaksi lähestymistapaa kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtymiseen

Kasvipohjaisen ruokavalion asteittaista käyttöönottoa voi lähestyä kahdella tavalla. Haluat keskittyä joko siihen, mitä voit poistaa tai mitä voit lisätä. Lisääminen ei ole niin pelottavaa kuin jonkun poistaminen. Jos päätät, että asteittainen siirtyminen on sinua varten, päätä, poistatko elintarvikkeet vai lisäätkö niitä. Tässä on joitain ohjeita molemmille lähestymistavoille auttaaksemme sinua.

Ei-kasvipohjaisten ruokien eliminointiprosessi

Kun päätät siirtyä hitaasti kasvipohjaiseen ruokavalioon, voit valita kaksi eri reittiä: Voit poistaa muut kuin kasvipohjaiset ruoat tai lisätä kasviperäisiä ruokia. Kahdesta asteittaisesta lähestymistavasta muiden kuin kasvipohjaisten elintarvikkeiden poistaminen on luultavasti vaikeampaa.

Luopuminen asioista, joista pidät ja joista pidät, on varmasti haaste, mutta suunnitelma asioiden asteittaisesta poistamisesta tekee siitä paljon helpompaa. Jokainen on erilainen, ja on tärkeää valita se, mikä toimii sinulle, mutta tässä on suositeltu järjestys ruokien poistamiseksi ruokavaliosta muutaman viikon tai muutaman kuukauden aikana:

Punainen liha:

Raskainta eläinperäisistä ruoista tulisi syödä vain silloin tällöin. Kehosi on tehtävä lujasti töitä sen hajottamiseksi. Pyri minimoimaan saantisi joka viikko ja pyrkimään täydelliseen eliminaatioon. Yritä syödä punaista lihaa vain viikonloppuisin ja vähentää sen jälkeen.

Kana ja muu siipikarja:

Kana on perusruoka useimmissa kodeissa. Se on kevyempää kuin punainen liha, joten voit aloittaa suuremmalla kulutustiheydellä. Yritä vähentää siipikarjan syöntiä kolmeen ateriaan viikossa aloittaaksesi ja jatkamalla siitä eteenpäin.

Kalastaa:

Tämä on kevyin eläinlihasta valmistettu ruoka, mutta sitä ei kuluteta niin yleisesti kuin siipikarjaa. Harkitse saantisi vähentämistä yhteen tai kahteen annokseen viikossa ja vähennä sitä sitten ajan myötä.

Juusto, maito ja muut maitotuotteet:

Tästä on yleensä ihmisten vaikeinta luopua. Suurin osa meistä on riippuvainen maitotuotteista. Yritä syödä maitotuotteita vain 1-2 kertaa viikossa, kunnes olet vieroittanut itsesi niistä kokonaan. Voit löytää muita välipaloja vaihtoehtoina auttamaan sinua siirtymävaiheessa.

Monet ihmiset käyttävät edelleen maitotuotteita kasviperäisen ruokavalion mukaisesti. Jos kuulut niihin, valitse vuohen- tai lampaanmaidot ja juustot. Ne ovat puhtaampia, ravintoainepitoisempia, ja ihmiskeho pystyy sulattamaan ne paljon helpommin kuin lehmänmaito.

Munat:

Nämä ovat yleensä kasvissyöjille perusruokaa, mutta "kaikki kohtuudella". Munaa ei pidä syödä joka päivä. Säästä ne erikoistilaisuuksiin, jos ollenkaan.

Jos haluat eliminoida ruoat ateria kerrallaan, voit valita yhden kokonaisen päivän joka viikko kasvipohjaiseksi tai valita muutaman aterian koko viikon ajan. Valitse päivät tai ateriat, jotka sopivat hyvin elämäntyyliisi.

Voit esimerkiksi syödä kasviperäisiä aterioita päivinä, jolloin sinulla on aikaa kokeilla uusia reseptejä, sen sijaan, että yrittäisit puristaa sitä myöhään töiden jälkeen ja ennen lasten kotitehtäviä.

Lisäysprosessi

Tässä prosessissa keskityt uusien tuotteiden lisäämiseen ruokavalioosi säännöllisesti. Kasvipohjaisten olennaisten tuotteiden valitseminen helpottaa siirtymistä ja antaa terveen ja tasapainoisen alun.

• Vihreät lehtivihannekset: Lisää yksi uusi vihreä vihannes joka viikko. Pyri myös lisäämään niin monta lehtivihanneksia niin moneen ateriaan päivän aikana kuin mahdollista. Ne ravitsevat sinua ja antavat kehollesi vitamiineja ja kivennäisaineita. Joitakin esimerkkejä ovat pinaatti, lehtikaali ja rucola.

• Maitoton maito, kuten riisi- tai mantelimaito: Joskus juomasi tai muroihin lisäämäsi maidon vaihtaminen kokonaan on liian rajua. Voit aloittaa siirtymisen sekoittamalla maitoa ja muuta maitoa ja muuttamalla suhdetta vähitellen ajan myötä.

• Pavut, tofu, tempeh ja quinoa: Tarjoa näitä lihan rinnalla yhden tai useamman aterian yhteydessä viikossa tai päivässä, jotta voit tottua niihin ja korvata lopulta lihasi näillä vaihtoehdoilla.

• Täysjyväviljat: Kokeile lisäämällä erilaisia ​​täysjyvätuotteita, kuten kvinoaa, ruskeaa riisiä ja hirssiä, hampurilaisten tai lihamureiden pohjalle.