Mitä sinun pitäisi etsiä oluesta? Silmäsi voivat erottaa värin, kirkkauden ja pään pysymisen (sekä tietysti hinnan ja ehkä jopa elämän tarkoituksen). Elämän tarkoitus on jotain, joka sinun on selvitettävä itse, ehkä siemaillen suosikkijuomaasi.
Eri oluttyylejä muodostavat värit ohjaavat maan sävyä vaaleasta oljesta kultaiseen, meripihkanruskeaan, kupariin, oranssiin, ruosteenruskeaan, ruskeaan, mustaan ja kaikkeen siltä väliltä. Yksi väri ei välttämättä ole parempi kuin muut, eikä mikään kerro suoraan, miltä olut maistuu – värin sanelee tyyli.
Yleisesti ottaen Berliner Weisse -oluet ovat vaaleimpia ja Stoutit tummimpia. Vihreä olut on hyväksyttävää, mutta vain Pyhän Patrickin päivänä. Värittömiä mallasjuomia ei lasketa lainkaan – kirkkaat mallasjuomat eivät ole olutta.
Monet oluen juojat ovat pakkomielle oluen selkeydestä. Jos heidän oluensa ei ole kristallinkirkasta, he eivät juo sitä. Ihan reilua, mutta olut on läpinäkyvää vain nykyaikaisten suodatustekniikoiden seurauksena. Kaikkia oluita ei ole tarkoitettu kirkkaiksi.
Useimmat oluet ovat kautta historian olleet sameista hämäriin oluenvalmistuksessa käytettyjen orgaanisten ainesosien, enimmäkseen hiivan, ansiosta. Nämä hiukkaset, jotka sumensivat olutta, tekivät oluesta sen ravitsevan juoman. Nykyään pilvinen ulkonäkö sopii ainakin puoleen tusinaan oluttyyliin, kuten Witbier, Hefeweizen ja kaikkiin muihin suodattamattomiin oluttyyleihin.
Päänpidätys voi kertoa lyhyen tarinan käsillä olevasta oluesta.
Kun olutta kaadetaan, vaahtopään tulee sekä muodostua että jäädä (joissakin tyyleissä enemmän kuin toisissa); jälkimmäinen laatu on yhtä tärkeä kuin edellinen.
Kuplien tulee olla pieniä ja muodostaa nopeasti tiiviisti neulottu pää.
Oluen pää voi myös saada kivisen ulkonäön, jos proteiinia (viljasta) on riittävästi.
Jos oluesta ei saa päätä, se on joko väärin hiilihapotettu tai astia, johon se kaadetaan, on likainen.
Jos olutkuplat muodostuvat ja tarttuvat olutlasisi reunoille eivätkä pääse ylös, lasisi on todennäköisesti pölyinen tai likainen.
Jos pää muodostuu mutta hajoaa suuriksi, saippuamaisilta kupliksi, on mahdollista, että olut on ladattu vaahdon stabilointiaineella (jotkut vaahdon stabilointiaineet on valmistettu merileväjohdannaisista). Suurin osa suurista panimoista käyttää vaahdon stabilointiaineita - välttämätön paha, kiitos selkeytysprosessin. Mikrosuodattimet poistavat myös kaikki päätä koaguloivat proteiinit. Hienoimmissa mallasoluissa on pieniä kuplia ja tiheitä, kermaisia päitä.
Lopuksi, ainakin osa pään tulee jäädä oluen päälle, kunnes lasi on tyhjä. Matkan varrella osan pään jäännöksistä tulisi jättää lasin sivuille niin kutsuttu belgialainen pitsi .
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
