Tämä yksinkertainen Kaakkois-Aasian paistettu kampela tai merikampela voidaan tarjoilla tavallisena, sitruunan kanssa tai minkä tahansa salsan kanssa. Minkä tahansa kala- ja äyriäisruoan laatu riippuu merenelävien tuoreudesta. Kun ostat tuoretta kalaa, osta se kaupasta, jolla on suuri liikevaihto.
Jos teet ostoksia kalatorilta ja torilta ei löydy etsimääsi, kalakauppiaat voivat usein ehdottaa korviketta, jolla on samanlainen koostumus ja maku.
Luotto: iStockphoto.com/KatarzynaBialasiewicz
Saanto: 4-6 annosta
Valmistusaika: 10 minuuttia; Marinointiaika 30-60 minuuttia
Kypsennysaika: 10 minuuttia
Maustemittari: Kohtalaisen mausteinen
1/4 kuppia makeuttamatonta purkitettua kookosmaitoa
2 rkl tuoretta sitruunan tai limen mehua
1-1/2 tl soijakastiketta
1 pullea valkosipulinkynsi, leikattuna ohuiksi viipaleina pituussuunnassa
2 sitruunaruohon vartta, viipaloitu (valinnainen)
1-1/2 kiloa kampela- tai kielikampelafileitä
1/3 kuppia yleisjauhoja
1/2 tl jauhettua kuminaa
1/2 tl jauhettua korianteria
1/2 tl cayennea
2 rkl maapähkinäöljyä tai kasviöljyä
Korianterin oksia koristeeksi
Lime- tai sitruunaviipaleet koristeeksi
Sekoita matalassa astiassa, johon mahtuu kaikki fileet, kookosmaito, sitruunamehu, soijakastike, valkosipuli ja sitruunaruoho ja sekoita.
Lisää fileet astiaan. Peitä ja marinoi jääkaapissa 30-60 minuuttia.
Yhdistä pienessä kulhossa jauhot, kumina, korianteri ja cayenne ja sekoita.
Poista kala marinadista ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Upota tai upota fileiden molemmat puolet jauhoseokseen ja ravista ylimääräinen pois.
Kuumenna maapähkinäöljyä suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä. Lisää fileet ja paista kevyesti kullanruskeiksi, noin 4-5 minuuttia per puoli.
Kypsennä tarvittaessa erissä; Pidä valmiit palat lämpiminä siirtämällä ne uuninkestävälle lautaselle, peittämällä ne löysästi foliolla ja laittamalla lautanen matalalle, noin 150-200 asteeseen kuumennettuun uuniin. Koristele korianterilla ja limetillä tai sitruunaviipaleilla.
Tämä resepti toimii yhtä hyvin luuttomien kanafileiden kanssa, jotka on asetettu kahden vahatun paperin väliin ja jauhettu ohueksi lihavatkaimella. Voit vapaasti lisätä jauhoihin pari ruokalusikallista seesaminsiemeniä tai kuivattua kookosraastetta.
Annosta kohden : Kaloreita 190 (Rasvasta 67); Rasvaa 7 g (tyydyttynyttä 2 g); Kolesteroli 53 mg; natrium 156 mg; Hiilihydraatti 11g (ravintokuitu 1g); Proteiinia 20 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
