Kastanjat ovat joulun ajan klassikko ja loistava lisä ruusukaaliin. Nämä kiiltävät ruskeat pähkinät korjataan syksyllä. Ennen syömistä ne on kuorittava ja kypsennettävä. Seuraavassa reseptissä hyödynnetään täysin valmistettuja ja keitettyjä tyhjiöpakattuja kastanjoita, mutta jos löydät ne raa'ina ja voit valmistaa ne.
Raakojen kastanjoiden valmistamista varten säilytä niitä jääkaapissa paperi- tai rei'itetyssä muovipussissa enintään 4 päivää. Tee X mutterin pohjalle, tasaiselle puolelle terävällä katkaisuveitsellä. Pudota ne kiehuvaan veteen, palauta vesi kiehumaan ja keitä kastanjoita 5 minuuttia. Valuta ja kuori varovasti ulkokuori. Nyt kastanjat ovat valmiita käytettäväksi reseptissäsi.
Ruusukaalit ja kastanjat
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Saanto: 6 annosta
1 kilo ruusukaalia
3 rkl suolaamatonta voita
1/2 kiloa tyhjiöpakattuja, keitettyjä kastanjoita, puolitettuna
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Huuhtele ruusukaalit ja poista kaikki kutistuneet ulkolehdet. Leikkaa puiset pohjat terävällä leikkausveitsellä ja leikkaa X pohjaan.
Itujen pohjaan leikattu X auttaa tiheää ydintä kypsymään tasaisesti lehtien mukana
Täytä iso kattila suolalla maustetulla vedellä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Lisää ruusukaalit, kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 4 minuuttia itien koosta riippuen. Niiden tulee olla hieman rapeita ja vasta alkamassa periksi veitsen kärkeen. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä kypsennyksen lopettamiseksi. Ituja voidaan säilyttää tässä vaiheessa muutaman tunnin ajan tai laittaa ilmatiiviiseen astiaan ja jääkaapissa yön yli.
Juuri ennen tarjoilua sulata voi isossa pannussa ja lisää ituja ja kastanjoita. Kaada seos voilla ja keitä muutama minuutti, kunnes itut ja kastanjat ovat lämmenneet. Mausta reilusti suolalla ja pippurilla ja tarjoile.
Annosta kohden: kaloreita 133 (rasvasta 63); Rasvaa 7 g (tyydyttynyttä 4 g); kolesteroli 16 mg; natrium 314 mg; Hiilihydraatti 17g (ravintokuitu 4g); Proteiinia 3g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
