Tämä ihanan kostea kakku (kutsutaan nimellä yaourtopita Kreikassa ja jogurttitatlisi Turkissa) maistuu vielä paremmalta, kun se tarjoillaan valmistusta seuraavana päivänä. Sen loi luultavasti ensin joku maatilan vaimo hyödyntääkseen runsaasti ainesosia, kuten tuoreita munia, kotitekoista jogurttia, hunajaa pesästä, joka on strategisesti sijoitettu lähelle pähkinä- ja sitruspuita, ja sitruunoita, jotka kasvavat kuuman - ja toisinaan julman - alla. - Välimeren aurinko.
Luotto: ©iStockphoto.com/Craig McCausland
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 50-55 minuuttia
Saanto: 8-10 annosta
3⁄4 kuppia (1-1⁄2 tikkua) suolatonta voita, huoneenlämmössä
1 kuppi kidesokeria
1 sitruunan raastettu kuori
5 munaa erotettuna
1 kuppi tavallista jogurttia
2-1⁄4 kuppia yleisjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1⁄2 tl ruokasoodaa
Hyppysellinen suolaa
Siirappi:
1 kuppi kidesokeria
1-1⁄2 kupillista vettä
3 rkl hunajaa
4 pientä sitruunan kuorta
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voita ja jauhota 8-9 tuuman putkipannu.
Vatkaa voi, sokeri ja sitruunan kuori suuressa kulhossa sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää munankeltuaiset yksitellen hyvin vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää jogurtti ja sekoita tasaiseksi.
Siivilöi keskenään jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda. Kääntele voiseoksen joukkoon. Stiruntil hyvin yhdistetty.
Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi. Kääntele taikinaan.
Lusikoi kakkutaikina valmiiseen kakkuvuokaan.
Paista keskiritilällä 50-55 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja testit tehty, kun hammastikku työnnetään sisään.
Kun kakku paistaa, valmista siirappi yhdistämällä sokeri, vesi ja hunaja pienessä kattilassa.
Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Lisää sitruunan kuori. Alenna lämpöä kiehuvaksi ja keitä ilman kantta 10 minuuttia. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää sitruunamehu.
Ota paistettu kakku uunista. Jäähdytä pannulla ritilällä 5 minuuttia. Käännä kakku ylösalaisin tarjoiluvadille.
Lusikoi siirappi hitaasti tasaisesti koko kakun päälle. Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
