Kuohuviini-viini tulppa , laite, joka sopii yli avasi pullon ja pitää sen suljettuna, on todella tehokas pitämään kaikki jäljellä Samppanja tai kuohuviinejä tuoreena (usein useita päiviä) jääkaapissa. Mutta mitä teet, kun puna- tai valkoviiniä on jäljellä pullossa?
Voit laittaa korkin takaisin pulloon, jos se vielä mahtuu, ja laittaa pullon jääkaappiin. (Jopa punaviinit pysyvät siellä tuoreempina; ota pullo vain ulos lämmetäkseen noin tuntia ennen tarjoilua.) Mutta neljä muuta menetelmää ovat luotettavampia estämään jäljellä olevan viinin hapettumista:
- Jos sinulla on jäljellä noin puoli pulloa viiniä, voit kaataa viinin puhtaaseen, tyhjään puolikokoiseen viinipulloon ja korkkia pienemmän pullon uudelleen.
- Voit käyttää kätevää, edullista, miniatyyripumppua, jonka voit ostaa mistä tahansa viinikaupasta, nimeltään Vac-U-Vin. Tämä pumppu poistaa hapen pullosta, ja sen mukana tulevat kumitulpat estävät ylimääräisen hapen pääsyn pulloon. Sen on tarkoitus pitää viinisi tuoreena jopa viikon, mutta se ei toimi kaikkien viinien kanssa.
- Voit ostaa pieniä tölkkejä inerttiä kaasua joistakin viinikaupoista. Suihkuta vain muutama annos kaasua pulloon tölkin mukana tulevan ohuen pillin läpi ja laita korkki takaisin pulloon. Kaasu toimii kerroksena viinin ja pullossa olevan hapen välillä ja suojaa siten viiniä hapettumiselta. Yksinkertainen ja tehokas. Private Preserve on yksi parhaista tuotemerkeistä; se on erittäin suositeltavaa.
- Uusi laite, nimeltään WineSavor, on joustava muovilevy, joka rullataan ylös ja työnnetään pullon kaulaan. Pullon sisällä kiekko avautuu ja kelluu viinin päällä ja estää viiniä pääsemästä happea.
Välttääksesi kaiken tämän vaivan, juo vain viiniä! Tai jos et ole liian nirso, laita ylijäämäviini jääkaappiin ja juo se päivän tai kahden sisällä – ennen kuin se menee koomaan.