Italialainen viini aFamilyToday-huijauslehti

Jos haluat nauttia italialaista viiniä, sinun tarvitsee vain juoda se. Mutta jos haluat päästä hieman rypäleen kuoren alle, voit tutustua italialaisten puna- ja valkoviinien tärkeimpiin lajikkeisiin, rypäleistä, joista ne on valmistettu, ja kuinka sanoa niiden nimet.

Tärkeimmät italialaiset valkoviinit

Italialaisia ​​valkoviinejä on tarjolla kuohuvista ja makeista pehmeistä ja hedelmäisistä raikkaisiin ja kuiviin. Seuraavassa luettelossa kuvataan kaikki tärkeimmät italialaiset valkoiset valkoiset:

• Asti: Moscato-rypäleistä valmistettu kuohuviini Astin ympäristössä, Piemontessa. Herkullisen makea, vähäalkoholinen, voimakkaan hedelmäinen ja kukkainen maku. Yleensä ei-vintage, mutta tuoreus ja nuorekkuus ovat sen laadun kannalta olennaisia.

• Frascati: Frascatin alueelta, Rooman eteläpuolella, ja pääasiassa Trebbiano-rypäleitä. Kuiva tai hieman epäkuiva, kevyen täyteläinen ja tammiton, raikkaalla hapolla ja hillityllä maulla.

• Gavi: Kuiva, keskitäyteläinen viini Cortese-rypäleistä Piemonten Gavin alueella. Tyypillisesti rapea ja tammeton (joskus hieman tamminen), jossa on herkkiä hunajaa, omenoita ja mineraaleja.

• Orvieto: Yleensä keskitäyteläinen viini, joka on valmistettu pääasiassa Grechetto-rypäleistä Orvieton ympäristössä Umbrian alueella. Kuiva, rapea, päärynän ja omenan makuinen ja miellyttävän kitkerä jälkimaku.

• Pinot Grigio: Yleisesti kevyttä, kuivaa ja rapeaa, hillitty tuoksu ja maku, ei tammisuutta. Valmistettu Pinot Gris -rypäleistä, yleensä Koillis-Italiassa. Collion tai Alto-Adige DOC:n (controlled origin denomination) viinit ovat yleensä parhaita.

• Soave: Veneton alueen Soaven vyöhykkeeltä, valmistettu pääasiassa Garganega-rypäleistä. Yleensä kuiva, rapea, tammiton ja kevyt tai keskitäyteläinen, jossa on hillitty päärynän, omenan tai persikan maku.

• Verdicchio: Kuiva, keskitäyteläinen, rapea valkoinen, jossa on mineraalinen maku ja meri-ilman raikkaus. Verdicchio-rypäleistä Marchen alueelta.

Tärkeimmät italialaiset punaviinit

Italialaiset punaviinit tuovat imagoa rypäleen taputtelevista juhlista, jotka tarjoavat hauskaa koko kylään. Onneksi sinun ei tarvitse puristaa rypäleitä itse nauttiaksesi pullosta hyvää italialaista punaviiniä. Tärkeimmät punaiset on kuvattu seuraavassa luettelossa:

• Amarone: Mehukas, täyteläinen viini osittain kuivatuista Corvina-rypäleistä, Veneton alueella. Kuiva ja kiinteä viini, mutta sen kypsä, tiivistetty hedelmäisyys viittaa makeuteen. Tarvitsee täyteläisiä, suolaisia ​​ruokia tai maukkaita juustoja.

• Barbaresco: Samanlainen kuin Barolo, samasta rypäleestä lähialueelta, mutta yleensä hieman kevyempi ja hieman lähestyttävämpi. Juo parhaimmillaan 8-15-vuotiaana tuottajasta riippuen.

• Barbera: Lajikeviini, joka tuotetaan pääasiassa Piemonten alueella. Kuiva, kevyt tai keskitäyteläinen, intensiivisen marjainen maku, suussa sulava hapokkuus ja vähän tanniinia. Erityisen monipuolinen ruoan kanssa. Monet parhaista viineistä ovat Alba- tai Asti-vyöhykkeiltä.

• Barolo: Kuiva, täyteläinen, maisteriviini Nebbiolo-rypäleistä Piemonten Barolon alueella. Siinä on monimutkaiset mansikan, tervan, yrttien ja maan aromit ja maut sekä kiinteä, tanniininen rakenne. Juo parhaimmillaan 10-20 vuoden iässä, valmistajasta riippuen.

• Brunello di Montalcino: Täyteläinen, intensiivinen, tiivistetty viini Sangiovese-rypäleistä, jotka on kasvatettu Montalcinon vyöhykkeellä Toscanassa. Kuiva ja melko tanniininen, se juo parhaiten, kun se on vähintään 15-vuotias.

• Chianti: Erittäin kuiva, keskitäyteläinen, kohtalaisen tanniininen viini, jolla on ihana kirsikkamaku, pääasiassa Sangiovese-rypäleistä, jotka on kasvatettu Chiantin alueella Toscanassa. "Chianti Classico" on usein paras. Jotkut viinit ovat hyviä nuoria; riserva- merkinnällä varustetut viinit ja kalliimmat viinit ovat yleensä keskittyneempiä ja ikääntymisen arvoisia.

• Lambrusco: Yleisimmin makea, poreileva viini, jolla on herkullisia, rypälemäisiä makuja. Valmistettu Lambrusco-rypäleistä yleensä Emilia-Romagnan alueella. Myös kuivia ja kimaltelevia tyylejä on olemassa.

• Montepulciano d'Abruzzo: Yleensä keskitäyteläinen ja maukas, jossa on punaisia ​​hedelmiä ja hieman kasvillista. Kevyemmät esimerkit ovat sileitä ja helppoja juoda; parhaat viinit ovat tiivistettyjä ja rakenteeltaan tiheämpiä. Montepulciano-rypäleestä, Abruzzon alueelta.

• Salice Salentino: Kuiva, täyteläinen viini Negroamaro-rypäleistä osassa Puglian aluetta. Yleensä siinä on jonkin verran voimakkaita aromeja ja makuja kypsistä, luumuisista, paistetuista hedelmistä ja runsaasta, tiheästä koostumuksesta. Sopii vahvojen ruokien kanssa.

• Valpolicella: Keskitäyteläinen viini pääasiassa Corvina-rypäleistä Valpolicellan alueella Veneton alueella. Kuiva, laiha ja vain kohtalaisen tanniininen, enemmän tai vähemmän intensiivinen kirsikka aromi ja maku. Jotkut versiot, kuten yhden viinitarhan viinit, ovat erityisen hyviä.

• Vino Nobile di Montepulciano: Keskitäyteläinen, kuiva ja laiha, punaisen kirsikkamakuinen, samanlainen kuin Chianti, mutta hieman täyteläisempi. Valmistettu Sangiovese-rypäleistä Montepulcianossa, Toscanan alueella.

Italialaiset viinirypäleet

Joskus tiedät juomasi mukavan italialaisen viinin valmistukseen käytetyn rypäleen nimen, koska rypäleen nimi ja viinin nimi ovat samat. Mutta näin ei aina ole, joten jos haluat yhdistää italialaisen viinin sen valmistuksessa käytetyn päärypäleen (tai rypäleiden) kanssa, katso seuraava taulukko:

Italian viinien nimien ääntämisopas

Nauti italialaisesta viininjuontikokemuksestasi täysimääräisesti harjoittelemalla seuraavan ääntämisoppaan avulla – tavu isoilla kirjaimilla on korostettu. Pian puhut italiaa kuin todellinen viinin ystävä.

• Amarone: ah mah RO nae

• Brunello di Montalcino: hautua NEL lo dee mahn tahl CHEE no

• Chianti Classico: avain AHN tee CLAHS katso co

• Dolcetto: dohl CHET toh

• Frascati: frah SKAH tee

• Lacryma Christi: LAH cree mah CHREE stee

• Montepulciano: mon tae pull chee AH noh

• Moscato d'Asti: mo SCAH toh DAHS tee

• Pinot Grigio: pee noh GREE joe

• Rosso Cònero: ROHS so COH neh ro

• Salice Salentino: SAH lee chae sah len TEE no

• Soave: niin AH vae

• Taurasi : touw RAH katso

• Verdicchio: ver DEE key oh

• Vino Nobile di Montepulciano: VEE no NO bee lae dee mahn tae pool chee AH no