Rasvan nauttiminen anti-inflammatorisessa ruokavaliossa ei ole kiellettyä, mutta tärkeintä on tietää, mitkä rasvat ovat hyviä, mitkä huonoja ja mitkä eivät ole liian kauheita kohtuudella. "Rasvasta" on tullut likainen sana ravitsemusmaailmassa, mutta jotkut rasvat eivät ole vain hyväksi sinulle, vaan myös välttämättömiä terveellisen elämäntavan kannalta:
Hyvät rasvat: Monityydyttymättömät ja kertatyydyttymättömät rasvat ovat välttämättömiä, jotta kehosi hyvä rasva pysyy kurissa. Hyviä näiden rasvojen lähteitä ovat oliiviöljy, pähkinät (esim. mantelit, pekaanipähkinät, maapähkinät ja saksanpähkinät), kaurapuuro, seesamiöljy ja -siemenet sekä soijapavut sekä lohen, silakan ja taimenen omega-3-rasvahapot. ja sardiinit. Päivän kokonaisrasvan saannin tulisi olla 20–35 prosenttia päivän kokonaiskaloreista, ja vain 10 prosenttia näistä kaloreista tulisi koostua "pahoista" rasvoista.
Ei niin hyvät rasvat: Jotkin tyydyttyneitä rasvoja sisältävät ruoat ovat kunnossa kohtuudella, kunhan "kohtuullisuus" ei tarkoita päivittäistä. Ruiskuta silloin tällöin, mutta muista, että jokainen ruiskutus vie pois kehollesi tekemäsi hyvän. Tyydyttyneiden rasvojen lähteitä ovat rasvainen liha, voi, juusto, jäätelö ja palmuöljy. Kaikki tyydyttyneet rasvat eivät ole huonoja: Kookos- ja kookosöljy katsotaan tyydyttyneiksi rasvoiksi, mutta ne ovat itse asiassa terveellisiä ja hyödyllisiä tulehdusta ehkäisevälle ruokavaliolle.
Kauheat rasvat: Vältä transrasvoja hinnalla millä hyvänsä. Transrasvat ovat huonoja rasvoja, joita löytyy muun muassa kakuista, leivonnaisista, margariinista ja leivonnaisista. Yksi nopea ja helppo tapa tunnistaa transrasvat on harkita muotoa: Onko rasva kiinteää ainetta, joka voi sulaa ja sitten jähmettyä uudelleen? Jos näin on, se on todennäköisesti transrasva. Elintarvikkeiden etikettien lukeminen on toinen tapa tunnistaa transrasvat: Myös hydratut tai osittain hydratut rasvat ovat transrasvoja.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
