Turkey Tetrazzini on helppo ja edullinen pääruoka valmistaa suurelle yleisölle. Tämä herkullinen kalkkunaruoka, joka on yleensä myynnissä kiitospäivän aikoihin, voidaan pukea illallisjuhliin tai tarjoilla epävirallisena perheen ateriana. Sen täyteläinen maku on varmasti hitti.
Turkki Tetrazzini
Valmistusaika: 30 minuuttia
Kypsennysaika: 45 minuuttia
Saanto: 24 annosta
8 unssia keittämätöntä vermicelliä
1/4 kuppia kana- tai kalkkunalientä
2 kuppia hienonnettua keitettyä kalkkunaa
5 3/4 unssia tiivistettyä kermaa kanakeittoa
5 3/4 unssia tiivistetty kerma sellerikeittoa
1/2 kuppia smetanaa
2 unssia purkkeja viipaloituja sieniä, valutettu
1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
1/2 tl pippuria
1/4 tl suolaa
1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Keitä vermisellit pakkauksen ohjeen mukaan; valuta se ja laita kattilaan.
Sekoita vermisellit kanaliemen kanssa.
Yhdistä suuressa kulhossa vermicellit ja muut ainekset cheddarjuustoa lukuun ottamatta.
Voitele kevyesti kaksi 11 x 7 tuuman uunivuokaa; jaa seos niiden kesken.
Ripottele jokaisen ruuan päälle 2 kupillista cheddarjuustoa.
Peitä vuoat ja paista niitä 40 minuuttia.
Avaa astiat ja paista niitä vielä 5 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kupliva. Anna vuoan hyytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Voit pakastaa paistamattoman vuoan (ilman juustoa) enintään 1 kuukauden ajan. Sulata vuoka jääkaapissa yön yli ja anna sen sitten seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia. Noudata vaiheita 6–8 paistaaksesi.