Hiilihydraattien laskeminen osana diabeetikon ruokavaliota

Joutumatta satunnaistettujen kontrollikokeiden ja tilastollisten meta-analyysien syvään veteen, on reilua sanoa, että aterioiden kokonaishiilihydraattipitoisuuden hallintaa pidetään edelleen tehokkaimpana välineenä diabeteksen aterioiden suunnittelussa. Olet luultavasti perehtynyt hiilihydraattien laskemiseen , ainakin sen käsitteeseen. Mutta jos et ota sitä vielä vakavasti, on aika aloittaa.

Hiilihydraattien hallintasuunnitelmasi on osa lääketieteellistä ravitsemusterapiaa , ja hiilihydraattien hallinta jollakin tavalla on yhtä tärkeää kuin lääkkeiden ottaminen.

Lasketaan 15 grammaan

Hiilihydraattien laskeminen (lyhennettynä hiilihydraattilaskenta) ei vaadi sinua laskemaan jokaista hiilihydraattigrammaa yksitellen. Sen sijaan hiilihydraatit pakataan 15 gramman hiilihydraattivaihtoehtoihin ; yksi hiilihydraattivaihtoehto tietylle ruoalle sisältää aina noin 15 grammaa hiilihydraattia.

Laskeminen on helppoa. Jos ateriasuunnitelmasi edellyttää neljää hiilihydraattivaihtoehtoa ilta-aterialla, syötät vain neljä hiilihydraattiruokaa, joista jokainen vastaa noin 15 grammaa hiilihydraattia.

Voit syödä neljää eri hiilihydraattivaihtoehtoa, voit syödä kaksi 15 hiilihydraattigramman annosta samaa ruokaa (sekä kaksi erilaista hiilihydraattivaihtoehtoa) tai voit syödä myös neljä hiilihydraattiannosta samaa ruokaa, vaikka vaihtelu on parasta. . Ateriasuunnitelmassasi on suositus tietylle määrälle hiilihydraattivaihtoehtoja joka aterialla ja luultavasti hiilihydraattivaihtoehto tai kaksi välipalaa jonnekin.

Kuvittele, että joka aamu huomaat, että keiju on jättänyt lipastollesi 12 tai 13 kuppia, joista jokainen sopii 15 gramman hiilihydraattiannokseen päivän aikana – 4 grammaa aamiaiseksi, 4 grammaa lounaaksi, 4 grammaa illalliseksi ja 4 grammaa. grammaa välipalaksi. Se ei voisi olla helpompaa.

Hiilihydraattivaihtoehtojen vertailu

Nyt vaikeampi osa - ei vaikea, vain vaikeampi. Hiilihydraattia sisältävien elintarvikkeiden – maitotuotteiden tai kasvisten – määrä, joka sisältää 15 grammaa hiilihydraattia, ei ole sama eri ruoassa. Taulukko näyttää yhden hiilihydraattivaihtoehdon painon, tilavuuden tai koon joidenkin eri ruokien osalta.

15 gramman hiilihydraattivalikoiman mittaaminen

* 1 kuppi maitoa sisältää itse asiassa 12 grammaa hiilihydraattia, mutta sitä pidetään yhtenä hiilihydraattivaihtoehtona .

** Ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia ovat parsa, artisokka, punajuuret, vihreät pavut, parsakaali, kaali, porkkanat, kukkakaali, kurkku, vihreät, jicama, sienet, okra, hernepalot, paprikat, retiisit, rutabaga, spi n ach, tomaatti, nauris, keltainen ja kesäkurpitsaa ja monia muita.

On todella tärkeää tietää, minkä annoksen ruokaa syöt saadaksesi kunkin 15 gramman hiilihydraattivaihtoehdon, jos olet tosissasi verensokerin hallinnassa. Saatat tuntea olosi luonnottomaksi, kun ajattelet niin paljon ruokaa. Kyllä, olisi mukavaa, jos yksi hiilihydraattivaihtoehto kaikkiin hiilihydraattiruokiin olisi samankokoinen, mutta ruokalusikallisen sokerin ja 3 kupillisen raastettua kaalia välillä on suuri ero.

Jos ravintomerkinnöissä annoskoko olisi aina 15 grammaa hiilihydraattia, se auttaisi, mutta jokainen papupurkki antaa ravintotietoa 1/2 kupillista, ja se on 22 grammaa hiilihydraattia. Entä ne reseptit tai ravintola-ateriat, joissa yhdessä annoksessa on 60 grammaa hiilihydraattia?

Ei ole syytä paniikkiin. Ensinnäkin tämä ei ole rakettitiedettä, kuten sanonta kuuluu. Jokainen, joka on hoitanut jonkin aikaa tyypin 1 diabetesta, jossa voit tarkasti sovittaa grammat hiilihydraatit ja tarkan insuliiniannoksen, tietää jo, että sekä ruuan että aineenvaihdunnan vaihtelut vievät täydellisyyden ulottumattomiin. Tärkeintä on tietää, mitä sinun tarvitsee tietää. Muista, että erittäin tärkeä A1C on keskiarvoista.

On yksi lopullinen laskelma, joka on kuin alennuskuponki sinulle hiilihydraattiruokien kanssa. Ravintokuidut ja sokerialkoholit ovat hiilihydraatteja, joita ei sulateta tehokkaasti – löydät niiden grammat ravintoarvomerkinnöistä kokonaishiilihydraattien kohdasta.

Aina kun ravintokuidun tai sokerialkoholin määrä on 5 grammaa tai enemmän, voit vähentää puolet määrästä hiilihydraattien kokonaismäärästä. Usein vähennys ei ole suuri – munuaispavuissa on yhteensä 22 grammaa hiilihydraatteja ja 7 grammaa kuitua 1/2 kupin ravintoarvomerkinnän annoskoossa, joten voit vähentää 22 grammasta 3–1/2 grammaa mukautetun kokonaishiilihydraattien saamiseksi. 18-1/2 grammaa 1/2 kupissa.

Samoin puoli kupillista tiettyä lisättyä sokeria sisältämätöntä jäätelöä sisältää yhteensä 17 grammaa hiilihydraattia ja 8 grammaa sokerialkoholia. Koska sokerialkoholia on vähintään 5 grammaa, vähennä puolet, 4 grammaa, kokonaishiilihydraatista saadaksesi nettohiilihydraattia 13 gramman 1/2-kupin annoksesta.

Koko ajan syömiesi ruokien yhden hiilihydraattiannoksen muistaminen on tarpeeksi helppoa, mutta kukaan ei voi tietää kaikkea. Hyvä aloituspaikka on harjoitella oikeiden ruokien mittojen visualisointia yhdelle hiilihydraattivaihtoehdolle kotona ollessasi.

Auttaaksesi sinua hiilihydraattien valinnassa, et ehkä syö niin usein, tee itsellesi huijauslehti, osta taskukokoinen hiilihydraattien laskentaohje tai lataa älypuhelimeesi hiilihydraattien laskentasovellus. Jos olet päättänyt menestyä, helppoja ratkaisuja on saatavilla.