Tämä omaksuu perinteisen italialaisen ruokalajin, jättää pois maitotuotteet, lisää proteiinia ja leikkaa tyydyttyneitä rasvoja, natriumia ja laktoosia korvaamalla ricottajuuston tofulla. Käyttämällä runsaasti suosikkispagettikastikettasi tämä ruokalaji pysyy kosteana, maukkaana ja voittajana illallisella.
Ajan säästämiseksi voit kokeilla myös keittämättömiä lasagnenuudeleita, laita vain kypsentämättömät nuudelit suoraan pannulle.
Valmistusaika: 35 minuuttia
Kypsennysaika: 1 tunti
Saanto: 10 annosta
8 unssia täysjyvä lasagnenuudeleita
1 rkl oliiviöljyä
1 iso valkoinen tai keltainen sipuli hienonnettuna
1 iso pää tai 2 pientä parsakaalipäätä pieniksi paloiksi pilkottuna
2 keskikokoista kesäkurpitsaa pieniksi paloiksi pilkottuna
24 unssia kiinteää tofua
1 sitruunan mehu
4 valkuaista (tai vastaava määrä kolesterolitonta munanvalkuaista)
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua timjamia
1/4 tl kuivattua tilliä
2 rkl kuivattua persiljaa
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
3/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
25 unssin purkkivalmistettu spagettikastike (lisää, jos haluat tarjoilla ylimääräistä lisuketta)
3 kupillista raastettua mozzarella-tyyppistä juustoa
1/2 kuppia keitettyä jauhettua kalkkunaa tai soijahampurilaismuruja (valinnainen)
Kuumenna uuni 350 asteeseen ja kypsennä lasagnenuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Erottele nuudelit, taputtele ne kuivaksi ja laita sivuun.
Kuumenna oliiviöljy keskipitkällä paistinpannulla. Paista sipuleita öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne ovat läpikuultavia, noin 7 minuuttia. Lisää parsakaali ja kesäkurpitsa ja kuullota 2-3 minuuttia, jotta se kypsyy osittain. Poista lämmöltä.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa tofu, sitruunamehu, munanvalkuaiset, oregano, timjami, tilli, persilja ja mustapippuri sekä puolet maidosta valmistettavasta parmesaanijuustosta.
Levitä lasagne kevyesti öljyttyyn 13 x 17 tuuman pannuun seuraavasti: Laita vuoan pohjalle ohut kerros tomaattikastiketta. Asettele 4 lasagnenuudelia (tai määrä, joka tarvitaan pannulle mahtumaan yhteen kerrokseen; leikkaa nuudelit tarvittaessa sopivaksi). Lisää kerros tofuseosta ja sitten puolet kasvisseoksesta, jonka jälkeen puolet mozzarella-tyyppistä juustoa. Toista kerrokset, lopeta vielä hieman tomaattikastiketta ja jäljellä olevaa parmesaanijuustoa.
Lisää halutessasi kalkkuna- tai soijahampurimuruja tomaattikastikkeen kanssa.
Paista löyhästi alumiinifoliolla peitettynä 1 tunti tai kunnes se on ruskeaa ja kuplivaa. Poista folio viimeisten 10-15 minuutin ajan.
Sekoita aurinkokuivattua tomaattipestoa tai basilikapestoa tomaattikastikkeen joukkoon tai lasagnen päälle astiaa kokoaessasi.
Annosta kohden: Kaloreita 344 (121 rasvasta); Rasvaa 14 g (tyydyttynyt 1 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 798 mg; Hiilihydraatti 32g (ravintokuitu 10g); Proteiinia 30 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
