Viimeistele gluteeniton ateria makealla perinteisillä jälkiruokilla, mukaan lukien vanhanaikainen Texas cobbler, runsas suklaamainen piirakka ja kakku sekä kurpitsajälkiruoka, joka sopii täydellisesti syksyyn ja talveen.
Texas Blackberry Cobbler
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Saanto: 16 annosta
1/2 kuppia (8 ruokalusikallista) suolatonta voita, sulatettu
1-1/2 kuppia sokeria (jaettuna kahtia)
1 kuppi gluteenittomia yleisjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3/4 kuppia rasvatonta tai vähärasvaista maitoa
15 unssin tölkki karhunvatukkaa, valutettuna
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Kaada voi 9 x 13 tuuman uunivuokaan.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa 3/4 kupillista sokeria jauhoihin (plus 1-1/4 tl ksantaanikumia, jos jauhoseoksessasi ei ole sitä), leivinjauhetta ja maitoa.
Kaada taikina uunivuokaan sulatetun voin päälle.
Sekoita hedelmät ja loput 3/4 kuppia sokeria keskenään. Kaada hedelmät taikinan päälle.
Paista 30-35 minuuttia tai kunnes kuori on kohonnut ja ruskea eikä ole enää taikinamainen.
Annosta kohden: Kaloreita 220 (Rasvasta 106); Rasvaa 12 g (tyydyttynyt 7 g); Kolesteroli 31 mg; natrium 171 mg; Hiilihydraatti 29 g (ravintokuitu 1 g); Proteiinia 2g.
Isoäidin saksalainen suklaapiirakka
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 35 minuuttia
Saanto: 8 annosta
2 unssia Baker's Germanin makeaa leivontasuklaata
1/4 kuppia (4 ruokalusikallista) suolatonta voita
3/4 kuppia sokeria
1/2 kuppia vaaleaa maissisiirappia
3 munaa
1/4 kuppia maitoa
1-1/2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
1 tl puhdasta vaniljauutetta
9-tuumainen paistamaton gluteeniton piirakkakuori
Kuumenna uuni 375 asteeseen.
Vatkaa keskikokoisessa kattilassa miedolla lämmöllä yhteen suklaa, voi, sokeri ja maissisiirappi, kunnes kaikki on sulanut yhteen. Anna suklaaseoksen jäähtyä.
Vatkaa munat, maito ja maissitärkkelys keskikokoisessa kulhossa. Lisää munaseos suklaaseokseen kattilassa. Sekoita joukkoon pekaanipähkinät ja vanilja.
Kaada seos piirakkapohjan joukkoon.
Paista piirakkaa 35-45 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt.
Annosta kohden: Kaloreita 551 (Rasvasta 184); Rasvaa 20 g (tyydyttynyttä 6 g); Kolesteroli 86 mg; natrium 335 mg; Hiilihydraatti 86g (ravintokuitu 1g); Proteiinia 8g.
Kaada tämä piirakkatäyte pieniin vaniljakastikekuppeihin tai muffinssivuokiin yksittäisten piirakoiden tai kuorimattomien suklaavaahteiden valmistamiseksi. Jos käytät vaniljakastikekuppeja, aseta ne uunipellille reunuksella ja liu'uta se uuniin. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt.
Hieno jauhoton suklaakakku
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 35 minuuttia
Saanto: 8 annosta
1/2 kuppia puolimakeita suklaahippuja
1/2 kuppia (8 ruokalusikallista) suolatonta voita
4 munaa
3/4 kuppia sokeria
1/2 kuppia makeuttamatonta kaakaota
1 tl puhdasta vaniljauutetta
Tomusokeria pölyttämistä varten
Kuumenna uuni 300 asteeseen. Suihkuta 8-tuumainen pyöreä kakkuvuoka tai 9-tuumainen piirakkalevy tarttumattomalla kypsennyssuihkeella.
Sulata suklaalastut ja voi keskikokoisessa kulhossa mikroaaltouunissa korkealla teholla 30 sekunnin välein. Sekoita suklaata jokaisen 30 sekunnin välein.
Lisää munat, sokeri, kaakao ja vanilja sulaneen suklaan joukkoon. Varmista, että suklaa ei ole liian kuumaa, kun lisäät munat, jotta ne eivät kypsy. Sekoita hyvin. Kaada taikina valmistettuun vuokaan.
Paista 35-40 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.
Anna kakun jäähtyä ja ripottele se sitten tomusokerilla.
Annosta kohden: Kaloreita 278 (Rasvasta 160); Rasva 18g (tyydyttynyt 10g); Kolesteroli 124 mg; natrium 150 mg; Carboh y raatti 30g (Ravintokuituja 2g); Proteiinia 5g.
Pumpkin Crumble
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 30-45 minuuttia
Saanto: 16 annosta
30 unssin tölkki kurpitsasosetta
3 munaa
1-1/2 kuppia sokeria
12 unssia voi haihdutettua maitoa
Kaksi 3,5 unssin pakettia voipippuravanukassekoitusta (pikavalmisteinen tai kypsennä ja tarjoile)
2 tl jauhettua kanelia
1/2 tl jauhettua neilikkaa
1 paketti gluteenitonta kakkusekoitetta (maustekakku tai keltainen kakku)
1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
3/4 kuppia sulatettua voita
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Suihkuta 9 x 13 tuuman uunivuoka tarttumattomalla keittosuihkeella.
Sekoita suuressa kulhossa keskenään kurpitsasose, munat, sokeri, haihdutettu maito, vanukasseos, kaneli ja neilikka.
Kaada kurpitsaseos valmistettuun uunivuokaan.
Kaada kuiva kakkuseos kurpitsaseoksen päälle. Ripottele päälle pähkinöitä ja kaada sitten sulatettu voi kakkuseoksen päälle.
Paista 30-45 minuuttia, kunnes kurpitsamuru on keskeltä kiinteää.
Annosta kohden: Kaloreita 397 (Rasvasta 148); Rasva 16 g (tyydyttynyt 7 g); Kolesteroli 65 mg; natrium 372 mg; Hiilihydraatti 61g (ravintokuitu 3g); Proteiinia 5g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
