Gluteenittomana syövänä opiskelijana älä joudu nappaamaan sirupussin tai keinumaan läpiajon aikana, kun sinulla on aikaa. Kun kuulet sanan "ei kokata", saatat heti ajatella maapähkinävoi- ja hyytelövoileipää tai jotain yhtä tavallista vaihtoehtoa.
Ja tottakai, voit nauttia niistä, joissa käytetään viipaloitua gluteenitonta leipää, mutta seuraavat reseptit saattavat vain saada sinut miettimään, kuinka yksinkertaisia ja herkullisia kypsentämättömät vaihtoehdot voivat olla.
Tonnikala tomaattikupissa
Valmistusaika: 5 minuuttia
Saanto: 1 annos
1 keskikypsä tomaatti
1 tl Dijon-sinappia
2 rkl kreikkalaista jogurttia tai majoneesia
1 tl sitruunamehua
Ripaus valkosipulisuolaa
Ripaus mustapippuria
3 unssin tölkki tonnikalaa vedessä, valutettuna
1/4 kuppia kuorittua ja kuutioitua kurkkua
1/4 kuppia hienonnettua avokadoa
Leikkaa tomaatin yläosa pois. Kovera tomaatti kupin valmistamiseksi.
Sekoita sinappi, jogurtti, sitruunamehu, valkosipulisuola ja pippuri pienessä kulhossa. Lisää tonnikala, kurkku ja avokado ja sekoita hyvin.
Lusikoi tonnikalaseos tomaattikuppiin.
Annosta kohden: Kaloreita 225 (Rasvasta 72); Rasvaa 8 g (tyydyttynyttä 2 g); Kolesteroli 27 mg; natrium 489 mg; Hiilihydraatti 13g (ravintokuitu 3g); Proteiinia 27 g.
California Roll Bowl
Valmistusaika: 5 minuuttia
Saanto: 1 annos
1 kuppi keitettyä riisiä
1/2 kuppia pinaatin lehtiä
1/2 kuppia lohta tai tonnikalaa (pussi tai tölkki), valutettuna
1/4 kuppia avokadopaloja
1/4 kuppia kuorittua ja kuutioitua kurkkua
1 rkl gluteenitonta soijakastiketta
Jos riisiä jää yli, kuumenna se mikroaaltouunissa 15 sekuntia.
Yhdistä riisi, pinaatti, kala, avokado, kurkku ja soijakastike kulhossa. Sekoita varovasti sekoittaaksesi.
Annosta kohden: Kaloreita 384 (Rasvasta 107); Rasvaa 12g (tyydyttynyt 2g); Kolesteroli 45 mg; natrium 1 242 mg; Carboh y raatti 49g (Ravintokuituja 3G); Proteiinia 21 g.
Rapujäljitelmä (käytetään monissa Kalifornian sämpylissä) valmistetaan yleensä vehnästä, joten käytä lohta tai tonnikalaa tähän sushi-vaikutteiseen ruokaan.
Turkki Tortilla Wrap
Valmistusaika: 5 minuuttia
Saanto: 1 annos
1 iso riisitortilla
1 ruokalusikallinen sinappia
3 viipaletta kalkkunanrintaa
2 viipaletta sveitsiläistä juustoa
2 salaatinlehteä
Levitä tortillan päälle sinappia.
Ripottele tortillan päälle kalkkunaa, juustoa ja salaattia.
Kääri kääre rullalle ja leikkaa se puoliksi.
Annosta kohden: Kaloreita 402 (Rasvasta 182); Rasvaa 20 g (tyydyttynyttä 11 g); Kolesteroli 67 mg; natrium 958 mg; Carboh y raatti 28g (Ravintokuituja 3G); Proteiinia 28 g.
Kreikkalainen salaattikääre
Valmistusaika: 5 minuuttia
Saanto: 1 annos
8 viipaloitua Kalamata-oliivia
1/4 kurkkua, hienonnettuna
1/4 tomaatista, hienonnettuna
1/4 kuppia fetajuustoa, murskattu
1 tl oliiviöljyä
1 tl balsamiviinietikkaa
1 iso gluteeniton tortilla
2 rkl tuorejuustoa
Yhdistä oliivit, kurkku, tomaatti, fetajuusto, öljy ja etikka pienessä kulhossa.
Levitä tuorejuustoa tortillan toiselle puolelle.
Laita salaattiseos tortillan päälle. Kääri kääre.
Annosta kohden: Kaloreita 462 (Rasvasta 298); Rasvaa 33g (tyydyttynyt 14g); Kolesteroli 65 mg; natrium 1,156 mg; Carboh y raatti 31g (Ravintokuituja 3G); Proteiinia 10 g.
Pähkinäinen banaanikoira
Valmistusaika: 5 minuuttia
Saanto: 1 annos
1 gluteeniton hot dog sämpylä
2 rkl maapähkinä- tai mantelivoita
1 banaani
1 tl hunajaa
Pehmennä rulla kuumentamalla sitä 5-7 sekuntia mikroaaltouunissa.
Levitä rullalle maapähkinä- tai mantelivoita.
Laita koko banaani rullalle. Lorauta päälle hunajaa.
Annosta kohden: Kaloreita 609 (Rasvasta 264); Rasvaa 29 g (tyydyttynyt 4 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 150 mg; Hiilihydraatti 82g (ravintokuitu 8g); Proteiinia 11 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
