Tämä resepti tekee gluteenittoman täysjyväjauhoseoksen, joka on hyvä korvike täysjyväjauhoille – erityisesti gluteenittomissa leipä- ja jälkiruokaresepteissä. Kun tämä jauhoseos on käsilläsi, valmistat todennäköisemmin leipiä tai kakkuja, koska voit vain kurkottaa seoksen sen sijaan, että vetäisit ulos useita pusseja gluteenittomia jauhoja.
Valmistusaika: 10 minuuttia
Saanto: 14 kuppia
4-1/2 kuppia miinus 1 ruokalusikallinen (600 grammaa) ruskeaa riisijauhoa
4-3/4 kuppia plus 2 ruokalusikallista (600 grammaa) durrajauhoa
3-1/4 kuppia miinus 1 ruokalusikallinen (400 grammaa) hirssijauhoa
1-3/4 kuppia (275 grammaa) makeaa riisijauhoa
Sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa, kunnes seos on yksivärinen.
Käytä lankavispilää sekoittamiseen saadaksesi parhaat tulokset.
Säilytä ilmatiiviissä astiassa ja käytä leivontaresepteissä jauhojen sijasta.
Punnitse nämä jauhot tilavuuden mittaamisen sijaan. Saat paljon parempia tuloksia ja huomaat, että pienellä kokemuksella punnitus on nopeampaa kuin kupeilla mittaaminen. 1 kuppi tätä seosta painaa 135 grammaa.