Tämä gluteeniton kreppitaikinaresepti voidaan valmistaa etukäteen ja keitetyt kreppit voidaan sitten pakastaa myöhempää käyttöä varten. Krepit jäätyvät todella hyvin. Kääri jokainen kreppi vahattuun paperiin tai muovikääreeseen ja aseta ne pakastepussiin. Pakasta enintään kolme kuukautta. Sulata huoneenlämmössä ja käytä ohjeen mukaan.
Valmistusaika: 15 minuuttia plus lepoaika
Kokki ING aika: 3 minuuttia
Saanto: 10-12 annosta
1/3 kuppia (41 grammaa) durrajauhoja
1/4 kuppia (40 grammaa) perunatärkkelystä
1/4 kuppia (37 grammaa) makeaa riisijauhoa
1/4 kuppia (35 grammaa) maissitärkkelystä
1/4 tl suolaa
1/4 tl ksantaanikumia
3 munaa
3 rkl voita, sulatettuna
1 kuppi maitoa
1/4 kuppia vettä
1 Sekoita keskikokoisessa kulhossa durrajauho, perunatärkkelys, makea riisijauho, maissitärkkelys, suola ja ksantaanikumi.
Sekoita, kunnes seos on yksivärinen.
2 Vatkaa pienessä kulhossa munat voin, maidon ja veden kanssa. Lisää jauhoseokseen ja vatkaa vatkaimella 1 minuutti.
3Anna taikinan seistä kantta ilman kantta huoneenlämmössä 20–30 minuuttia, kunnes se sakenee hieman.
Jos tarvitset, voit jäähdyttää tämän taikinan peitettynä yön yli.
4Kun olet valmis valmistamaan ruokaa, aseta 8 tuuman tarttumaton paistinpannu keskilämmölle. Voitele pannu voilla.
5 Lisää 1/4 kupillista taikinaa pannulle. Käännä ja käännä pannua niin, että taikina peittää tasaisesti paistinpannun pohjan ohuella kerroksella.
6Keitä kreppiä, kunnes se on hyytynyt, noin 1-2 minuuttia. Käännä kreppi varovasti ja paista toiselta puolelta 30 sekunnista 1 minuuttiin. Laita kreppi vahattuun paperiin jäähtymään.
Älä pinoa kreppejä, muuten ne tarttuvat toisiinsa.
Annosta kohden: Kaloreita 123 (Rasvasta 53); Rasvaa 6 g (tyydyttynyttä 3 g); Kolesteroli 76 mg; natrium 90 mg; Hiilihydraatti 14g; Ravintokuitu 0g; Proteiinia 3g.
Saatat joutua lisäämään maitoa tai vettä taikinan lepäämisen jälkeen. Taikinan tulee olla paksun kerman koostumusta. Sen tulee levitä helposti, koska se alkaa kypsyä heti kuumalle pannulle osuessaan.
Voit käyttää manteli- tai soijamaitoa lehmänmaidon sijaan tehdäksesi tästä taikinasta kaseiinittoman. Jälkiruokakreppejä varten lisää taikinaan 3 rkl sokeria.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
