Glukoosin saaminen vereen ja verestä

Glukoosi on yksinkertainen sokeri, joka on sinulle erittäin tärkeä energianlähteenä. Se on tärkein ainesosa biokemiallinen resepti, joka tuottaa powerhouse molekyylin adenosiini tripho s fosfaatti , tunnetaan parhaiten sen lyhennettä ATP: tä. ATP on polttoaineesi, energian lähde, jota käytät liikkumiseen tai ajatteluun, tai muuten sellaisen lämmön tuottamiseen, joka tarvitaan pysyäksesi tasaisena 98,6 º Fahrenheit.

Glukoosin muuntaminen energiaksi ATP:n kautta tapahtuu biljoonien ja biljoonien yksittäisten solujen solukalvojen sisällä, joista useimmat ovat asianmukaisesti varustettuja valmistamaan ATP:n reseptin mitokondrioiksi kutsutuissa rakenteissa .

Ja koska veri vierailee jo kaukaisimmillasi olevilla soluilla toimittamaan happea ja poistamaan kuona-aineita, veri myös tuo glukoosia kätevästi suoraan niiden solujen ovelle, jotka tarvitsevat sitä energian tuottamiseen. Kehosi voi tarvittaessa muuttaa muita ainesosia energiaksi, mutta glukoosi on ensimmäinen valinta.

Saat glukoosia ruoasta ja syöt paljon enemmän glukoosia kuin uskotkaan, vaikka sinulla ei olisikaan yliaktiivinen makeansuu. Itse asiassa glukoosi ei ole niin makeaa.

Käytännössä kaikki syömäsi glukoosi on lukittu ketjuihin muiden sokereiden tai useamman glukoosin kanssa – polysacch a rides . Jos ketjut ovat pieniä, molekyyliä pidetään edelleen sokerina - pöytäsokeri (sakkaroosi) on yksi glukoosimolekyyli ja yksi fruktoosi - disakkaridi .

Jos ketjut ovat pidempiä, jopa satoja tai tuhansia glukoosimolekyylejä, molekyylit ovat tärkkelystä tai kuitua . Yhdessä sokerit, tärkkelys ja kuitu ovat hiilihydraatteja , sana, jonka tiedät varmasti, jos sinulla on diabetes.

Suurin osa ruokavalion hiilihydraateista tulee kasveista. Kasveissa on suuri määrä hiilihydraattiselluloosaa, ja selluloosa voi sisältää tuhansia kytkettyjä glukoosimolekyylejä. Hiilihydraattina selluloosa on ehdottomasti kuituluokkaa eikä kovin sulavaa kuitua.

Jos ihmiset voisivat helposti sulattaa selluloosaa, sinulla saattaa olla vanhan perheen suosikkiresepti vanupulla- tai setrilankkua varten. Onneksi kasvit tuottavat myös sulavampia ja maukkaampia hiilihydraatteja.

Ainoa eläimistä saatava hiilihydraatti on laktoosi eli maitosokeri. Äidinmaidossa oleva laktoosi on tapa, jolla imeväiset (ja pennut ja vasikat) saavat hiilihydraatteja energiaksi, mutta kyky sulattaa laktoosia heikkenee useimmilla ihmisillä vauvaiän jälkeen. Tämän seurauksena arviolta 65 prosenttia ihmisväestöstä on jossain määrin laktoosi-intoleranssia.

Glukoosi yksittäisenä molekyylinä vapautuu ketjustaan ​​polysakkarideista erilaisten ruoansulatusprosessien kautta alkaen suoraan suustasi syljen mukana. Siihen mennessä, kun ruokasi kulkee vatsasi, ohutsuolen ja kenties paksusuolen ensimmäisen osan läpi, tietyt entsyymit ovat hajottaneet kaikki helposti sulavat hiilihydraatit, mikä lopulta vapauttaa yksittäiset glukoosimolekyylit. Siinä vaiheessa glukoosi on valmis talteenotettavaksi.

Se, että kuitu on huonommin sulavaa eikä välttämättä luovuta glukoosiaan helposti, ei tarkoita, etteikö kuitu olisi kovin tärkeä osa terveellistä ruokavaliota.

Suolistossasi on miljoonia sormen kaltaisia ​​ulokkeita , joita kutsutaan villiksiksi ja joilla on erityisen paljon verenkiertoa. Ennen kuin vapautunut glukoosi voi karata paksusuolen kautta jätemateriaalina, molekyylit imeytyvät suoraan verenkiertoon pienten kapillaarien kautta prosessissa, jota kutsutaan aktiiviseksi kuljetukseksi.

Suuri osa glukoosin imeytymisestä tapahtuu ohutsuolen ensimmäisessä osassa, ja imeytyminen on erittäin tehokasta miljoonien villien valtavan pinta-alan ansiosta. Prosessi on myös suhteellisen nopea, joten hiilihydraattipitoisen ruoan syöminen johtaa verenkiertoon pääsevän glukoosin aaltohuipun. Verensokerin nousu on vakava loukkaus homeostaasille.