Bordeaux'n alue, joka tuottaa Ranskan kuuluisia Bordeaux'n punaviinejä, sijaitsee Länsi-Ranskan eteläosassa, Atlantin rannikolla. Gironden suisto ja sen kaksi suurta jokea, Dordogne ja Garonne, kulkevat alueen sydämen läpi.
Melkein kaikki Bordeaux'n suuret viinitilat ovat lähellä Girondea tai jotakin sen sivujoista. Bordeaux'n kaupunki, Ranskan neljänneksi suurin kaupunki, sijaitsee alueen keskustassa (kuten alla on kuvattu).
Bordeaux on monimutkainen alue, jossa on monia alueita.
Ranskan Bordeaux'n alueella vallitsee merellinen ilmasto, jossa on kosteat kevät, melko kuumat, melko kuivat kesät, melko leudot talvet ja melko vähän sadetta syksyllä ja talvella. Kun sataa syksyllä, se tuottaa usein ongelmia vuosikertalle: Liian runsas sade voi muuttaa lupaavan rypälesadon keskinkertaiseksi.
Bordeaux'n maisema on useimmissa paikoissa melko tasaista, ja maaperä on melko hedelmätöntä. Ei paljon muuta kuin viinirypäleet voivat kasvaa siellä. Itse asiassa Bordeaux'n viinialue - lukuun ottamatta historiallista St.-Emilionin kaupunkia - on selkeän näköinen. Et mene sinne sen luonnollisen kauneuden takia.
Mutta Bordeaux'n alue on vierailun arvoinen paikka viininystävien silmissä, koska se on halutuimpien ja kalliimpien viinien koti kuin mikään muu alue maailmassa. Miten Bordeauxista on tullut maailman arvostetuin ja tunnetuin viinialue?
Bordelaisilla, kuten Bordeaux'n alkuasukkaita kutsutaan, on kokemusta puolellaan; viiniä on valmistettu tällä alueella noin 2000 vuoden ajan. Muut viinialueet Euroopassa ovat tuottaneet viiniä yhtä pitkään ja jopa pidempään, mutta ne eivät ole saavuttaneet Bordeaux'n mainetta.
Bordelais't ovat vuosisatojen ajan selvittäneet, mitkä rypälelajikkeet kasvavat parhaiten alueellaan. Siellä kukoistavat lajikkeet ovat maailman suurimpia lajikkeita.
Bordeaux'n ylivoima johtuu myös alueen erityisestä terroirista, sen ainutlaatuisesta ilmaston ja maaperän yhdistelmästä.
Bordeaux'n maine suurena viinialueena perustuu sen upeimpiin punaviin, legendaarisiin ja pitkäikäisiin viinitiloihin, jotka on valmistettu historiallisista viinitiloista (kutsutaan châteaux'iksi ), jotka voivat parantaa useita vuosikymmeniä. Noin 75-80 prosenttia Bordeaux'n viineistä on punaisia.
Parhaat ja ikääntyneimmät punabordeaux-punaviinit alkavat 30 dollarista pulloa kohti, ja ne voivat nousta noin 800 dollariin pullo ja enemmän harvinaisten viinien, kuten äskettäin julkaistun Château Pétrusin, osalta – vanhoilla, hienoilla vuosikerroilla suurimmista ja harvinaisimmista. viinit vielä kalliimpia. Mutta kuuluisat, kalliit viinit muodostavat vain noin 2-3 prosenttia kaikesta punaisesta Bordeaux'sta.
Monet hienot Bordeaux-punaiset ovat saatavilla 18-30 dollarin välillä; nämä viinit ovat täydellisiä juotavaksi 5-10 vuoden ikäisinä. Ja paljon punaisia Bordeaux-tuotteita myydään 8-18 dollarilla; Nämä edulliset viinit on tehty nautittavaksi, kun ne julkaistaan kahden, viiden tai kuuden vuoden iässä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
